돼지고기고추장카레라이스:카레가 부족해도 걱정없다

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재미마미

돼지고기고추장카레라이스:카레가 부족해도 걱정없다

카레라이스 재료를 다 준비하고 보니 카레가루가 터무니없이 모자라는 거에요. 고추장 양념하는데 카레가루 넣는 것처럼 거꾸로 카레양념에 고추장 도움을 받아도 되겠다 싶어서 만든게 고추장카레라이스에요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
300g 구매
청주
1큰술 구매
식용유
조금 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
양파
1개 구매
고구마
1개 구매
당근
1/3개 구매
브로콜리
조금 구매
고추장
2/3큰술 구매
밥
구매

노하우

▶ 청주 조리법

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▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

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▶ 브로콜리 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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카레용을 썬 돼지고기를 다진마늘, 양파와 함께 볶는다.

소주나 청주를 넣어 볶으면 잡내를 없애주지요.

고기가 완전히 익으면 단단한 재료인 고구마부터 넣어 볶다가 고추장을 넣어 함께 볶는다.

돼지고기를 제외한 채소는 냉장고 사정껏 입맛껏 준비하면 돼요.

고구마가 반쯤 익으면 나머지 채소를 넣고 볶다가 물을 넣어 모든 재료를 푹 익힌다.

물은 재료가 잠길 정도로만 붓고 뚜껑덮고 끓이세요.

카레가루를 넣고 한소끔 끓인다.

농도를 보아 물을 넣거나 녹말물을 넣어주면 원하는 농도를 맞출 수 있어요. 저는 생략.

밥을 평소보다 적게 담고 그 위에 카레를 얹으면 돼지고기고추장카레라이스 완성

돼지고기고추장카레라이스 관련 상품

등록일 : 2019-12-06 수정일 : 2019-12-09

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#고추장카레라이스 #돼지고기고추장카레라이스 #한그릇요리 #덮밥

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