에어프라이어 등갈비구이:허니갈릭맛으로 부탁해요~

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재미마미

에어프라이어 등갈비구이:허니갈릭맛으로 부탁해요~

에어프라이어 덕분에 고기요리가 더 쉬워졌어요. 꿀과 마늘의 간단한 소스로 레스토랑에서 맛볼 수 있는 등갈비요리를 만들어 봐요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 꿀 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

조리순서Steps

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등갈비 살집 많은 쪽에 칼집 내준 후

칼로 자른다.

등갈비 오목한 쪽에 기름막 같은 게 있다면 떼어내 주세요

찬물에 담가 핏물제거 한다

중간에 물을 두세번 갈아주세요. 빠른 핏물제거를 위해 설탕을 넣어주기도 하고 끓는 물에 데쳐서 조리하기도 해요.

양념재로를 섞어 양념장을 만든다

저는 엄마가 만들어주신 꿀마늘이 있어 그걸
넣고 마늘향을 더 내기 위해 따로 다진마늘을 넣어주었는데ㅡ 꿀마늘이 없는 경우 마늘과 꿀의 양을 조금 늘려주세요.

핏물제거한 등갈비에 맛술,청주로 먼저 버물버물한 후 허브솔트 고루 뿌리고 준비한 양념에 버무린다

양념잰 후 30분이상 두었다가 구우면 양념이 배어서 좋아요

에어프라이어 용기에 살많은 쪽이 위로 가게 담고 오일스프레이한 후 190도에서 15분 굽는다.

에어프라이어

오일스프레이는 생략해도 돼요

다 구워지면 뒤집고 채소와 함께 190도에서 6~7분 정도 더 굽는다

채소는 피망, 파프리카, 버섯, 당근 등 원하는 걸로 구워주세요.

다 구워진 모습

참기름,소금에 버무린 귀리주먹밥, 그리고 구운 채소와 함께 접시에 담고 피클이나 장아찌와 함께 곁들여 낸다.

: 핏물제거할 시간이 없을 때는 끓는 물에 데친 후 조리해주세요

등갈비구이 관련 상품

등록일 : 2019-12-05 수정일 : 2020-09-21

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#에어프라이어 #등갈비구리 #등갈비바베큐.허니갈릭폭립 #허니갈릭소스 #돼지고기

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