맑은굴순두부(국)찌개:아침에도 부담없이, 속이 편안~해요

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재미마미

맑은굴순두부(국)찌개:아침에도 부담없이, 속이 편안~해요

빨간 순두부의 강렬함을 잊게하는,
하얀 순두부의 청순한 매력
아침에 먹어도 부담없고 속이 편안해요.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 순두부 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

조리순서Steps

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굴은 굵은소금 넣어 가볍게 버무린 후 두세번 헹구고 체에 받혀 물기를 뺀다.

굴껍질이 붙어 있을 수도 있으므로 주의해서 씻어주세요.

냄비에 순두부와 애호박을 썰어 담는다.

애호박 대신 양파를 넣어도 좋아요.

다시마물을 붓고 다진마늘 넣은 후 뚜껑덮고 끓인다. 맹물을 넣어도 된다

쌀 불릴 때 다시마 한조각 넣어두면 밥맛도 좋아지고 찌개 육수로도 사용할 수 있어요

다시마물을 붓고 다진마늘 넣은 후 뚜껑덮고 끓인다.

굴을 넣고

파 넣고 한소끔 끓인다

새우젓이나 소금, 국간장으로 간을 맞추고 양념장을 곁들여 낸다.

꼭 굴을 넣은 후 간을 맞춰주세요.
양념장과 같이 먹을 경우 슴슴하게 간을 맞추세요

양념장은 부추(파)듬뿍+깨소금+간장+맛술+오미자액+청양고추+참(들)기름 넣는다.

건더기가 많은 양념장이에요

: 굴은 너무 많이 씻으면 굴맛이 빠지므로
소금으로 버무린 후 가볍게 헹구는 정도로 해주세요.

굴순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2019-12-01 수정일 : 2019-12-02

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 2

참사슴 2020-04-19 17:38:05

만개의레시피보고귀여운딸한테 해주었답니다

jm 2022-10-10 09:36:41

맛있어요~감사합니다 ^^

댓글 0

#맑은굴순두부국 #맑은굴순두부찌개 #굴순두부 #아침국 #겨울국 #국물요리 #굴요리

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