김장요리 어쩌다 김장 첫번째 제철 굴 넣고 담근 굴겉절이김치

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김장요리 어쩌다 김장 첫번째 제철 굴 넣고 담근 굴겉절이김치

올해는 김장을 돌아오는 토요일에 할려고 했어요
첨으로 절임배추도 미리 주문했고요
여행다녀와서 피곤이 쌓이는듯 해서 좀
편하게 할려고 했죠ㅋ

여행다녀온후 장을 못봐 지난 토욜 시장을 갔어요
근데 시장에서 야채 살때마다 행사로 홍갓을
주더라고요
그래서 얻은게 3단ㅋㅋ
제가 홍갓을 좋아해서 홍갓김치를 담글려고
했는데 왠지 횡재한 기분ㅋㅋ

그래도 3단은 너무 많아 떡본김에 제사 지낸다고
김장모드로 몰입했어요
해서 김장꺼리 잔뜩 사가지고 오니 얘들이
놀라더라고요ㅋㅋ

혼자 하겠다고 했는데 안돼 보였는지
얘들이 도와주네요ㅋ
토욜 일요일 이틀에 걸려서 했지만
넘 편하게 끝마쳤어요
김치냉장고가 꽉꽉 차있는걸 보니 냉장고 열때마다
뿌듯 뿌듯 자체네요ㅋㅋ

저는 굴은 잘 안먹지만 굴겉절이가 지금 이맘때
딱 한번은 맛있게 먹는거라 이번에도
굴겉절이를 담궜지요
역시 정말 맛있네요

굴 좋아하시는 분들은 지금 놓치지 마시고
굴겉절이김치 김장 겉절이로 해드세요^^

오늘도 감기 조심하세요~♡

6인분 이상 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

배추
1/2통 구매
굵은소금
1/2컵 구매
굴
1근 구매
홍갓
조금 구매
물
2대접 구매
찹쌀가루
3컵 구매
물
15L 구매

[양념장]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

동영상

조리순서Steps

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이미지작게보기

배추를 손질해서 칼로 자릅니다

배추 손질법 레시피

굵은소금에 절입니다

찹쌀풀을 쑵니다

배추가 절여지면 물에 씻어 체에 받칩니다

굴을 씻어 체에 받칩니다

양념장을 만듭니다

배추 홍갓 파를 넣고 버무립니다

접시에 담아냅니다

굴겉절이김치 관련 상품

등록일 : 2019-11-25 수정일 : 2021-06-18

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레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

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#겉절이 #겉절이김치 #굴겉절이 #굴겉절이김치 #굴 #김장김치 #김치 #제철요리 #밥도둑

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