돼지고기 김치두루치기. 들기름에 구운 두부구이까지 곁들였어요

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돼지고기 김치두루치기. 들기름에 구운 두부구이까지 곁들였어요

돼지고기와 김치의 조합은 말이 필요없죠~
매콤하게 볶은 돼지고기 김치두루치기와 들기름에 구운 두부의 담백함이 잘 어우러진 요리입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
250g 구매
김치
230g 구매
두부
160g 구매
청양고추
1/2개 구매
통후추
약간 구매
들기름
넉넉하게 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진생강
1작은술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진생강 손질법

조리순서Steps

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돼지고기는 삼겹살, 목살, 전지 등 취향에 맞게 준비합니다.

두부는 미리 체에 받쳐 물기를 빼주면 더 단단해지고 부스러지지 않아 좋습니다.

들기름을 넉넉하게 두르고 두부를 노릇노릇하게 잘 구워줍니다.

묵칼로 두부를 자르면 젓가락으로 집어들기도 편하고 모양도 예뻐요.

두부를 구우면서 다른 팬에 돼지고기를 잘 구워줍니다. 통후추를 갈아서 뿌려주고 먹기 좋은 크기로 잘라가며 익혀줍니다.

고기가 거의 익었을때 김치를 넣어 함께 볶습니다.

돼지고기에서 나온 기름만으로도 잘 볶아집니다.

김치가 잘 볶아지면 양념을 잘 섞어서 넣어줍니다.

양념이 들어가면서 촉촉하게 볶아집니다.

청양고추를 넣고 두세번 뒤적인다음 불을 끕니다.

접시에 담고 두부도 곁들이면 완성.

: 그냥 집어먹어도 좋고, 쌈채소에 싸서 먹어도 좋습니다.
술안주로도 굿!

돼지고기김치두루치기 관련 상품

등록일 : 2019-11-19 수정일 : 2019-11-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/chris1719

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댓글 1

#돼지고기 #김치 #두루치기 #술안주 #저녁메뉴

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