면역력에 좋은 건강샐러드/단호박 메추리알화분 샐러드

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면역력에 좋은 건강샐러드/단호박 메추리알화분 샐러드

감기예방과 면역력 강화에 좋은 단호박 넣고 만든 메추리알 화분 샐러드입니다
깜찍하고 귀여운 미니화분 모양의 눈이 즐거운 건강샐러드 소개해 드릴게요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

메추리알
12개 구매
단호박
100g 구매
어린잎채소
50g 구매
비티가루
1티스푼 구매
발사믹글레이즈
약간 구매

[메추리알 삶기]

소금
약간 구매
식초
1티스푼 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

메추리알은 식초와 소금 넣고 약불에서 삶은 후 찬물에 잠시 담갔다가
껍질 벗긴 후 비트가루와 물 넣고 2시간 정도 담가 두세요~

진한 핑크색 내고 싶으면 비트가루양 늘리고 오래 담가 두면 됩니다

2시간 정도 담갔더니 예쁜 핑크색이 나왔어요~

단호박은 껍질 벗겨 전자레인지에 돌려
푹 익힌 후 누르개로 눌러 곱게 으깨 두세요~

전자레인지

단호박 당도가 높아 설탕이나 소금 넣지 않고
그냥 먹어도 너무 달고 맛있더라구요~

맛 보고 덜 달다 싶으면 설탕이나 꿀 추가해 주세요~

메추리알 양쪽 끝부분을 잘라내고 가운데
노른자 부분을 덜어내 주세요~

티스푼 말고 미니칼로 만드시면 편해요!

파낸 가운데 부분에 으깬 단호박을 듬쁙 올려 주세요~

접시에 발사믹글레이즈 뿌리고
만든 메추리알 올리고 어린잎채소
예쁘게 꽂아 화분 모양으로 만들면 완성!

소금이나 설탕 넣지 않고 만든 건강샐러드입니다
한입에 쏙 들어가는 핑거푸드라 집들이나
특별한날 손님초대요리로도 좋답니다

: 단호박 외에 고구마나 감자 활용해 만들어도 굿입니다

단호박메추리알화분샐러드 관련 상품

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2,800원

등록일 : 2019-11-06 수정일 : 2019-11-06

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댓글 1

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