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815요리사랑

면역력에 좋은 [소고기 미역국] 고기 핏물 깔끔하게 빼는 법

진한 국물이 보양식이 따로 없는 진한 소고기 미역국 끓일수록 더 맛있는 소고기 미역국~ 소고기 핏물 깔끔하게 빼고 맛있게 끓이기~
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 미역 조리법미역 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마른 미역 30g 물에 불린다
15분~20분간 불린 후 2~3번 헹궈 물기 제거하고 먹기 좋은 크기로 자른다
소고기 핏물 빼서 준비한다
고기 핏물 깔끔하게 빼기 : 냄비에 물 1/2컵과 핏물 뺀 고기 넣고 살짝 볶고 바로 물에 한번 헹궈준다
다시 냄비에 참기름 약간 넣고 고기 볶는다
고기 볶다가 미역 넣고 볶다가 국간장 넣고 충분히 볶는다 약 2~3분간 볶는다

약불

미역국은 미역을 충분히 볶아야 진하고 더 맛있어요

물10컵 붓고 약 25분 정도 중불~ 약불로 뭉근하게 끓인다
25분 후 참치 액젓 넣고 마늘은 깔끔하게 체에 밭쳐 우린다
뚜껑 덮고 약불로 10분간 더 끓인다 부족한 간은 소금으로 기호에 맞게한다
푹 끓인 소고기 미역국 보약식이 따로 없네요~

등록일 : 2019-11-05 수정일 : 2019-11-06

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#소고기미역국#소고기국#미역국#미역요리#보양식#국#감기예방
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