간단반찬 삼겹살 야채볶음

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간단반찬 삼겹살 야채볶음

간단하게 뚝딱 만들 수 있는 대패삼겹살을 활용한 삼겹살 야채볶음 레시피입니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
300g 구매
당근
1/6개 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1/8쪽 구매
홍고추
1개 구매

[간해주기]

참기름
1/2T 구매
소금
1/2작은술 구매
후추
1/2작은술 구매
다진마늘
1/2T 구매
미림
1T 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 고기는 밑간과 잡내제거를 도와줬어요.
미림을 1큰술정도 넣어 잡내를 제거해주고 후추를 솔솔 1/2작은술정도 넣어 비린맛을 제거해주었구요
소금을 1/2작은술 정도 넣어 간간하게 간을 해주었답니다

채소들은 냉장고 파먹기 채소들인데요.
집에 남은 양배추와 당근 그리고 양파를 깍둑 썰어 넣어주었어요.
물론 채소는 이 전에 깨끗하게 씻어주어야겠지요~
그리고 보기 좋으라고 홍고추도 어슷어슷 썰어서 준비해줬네요.

팬에 기름을 살짝 두르고 저는 마늘기름을 좋아해 다진마늘을 1/2큰술 정도 넣어주었어요.
마늘이 지글지글 하며 향이 올라오면 살짝 볶다가 고기를 투하해주세요.

고기까지 넣으면 지글지글~금방 익어가는데요.
불은 강불을 유지해주는게 물이 덜 나오는 방법이에요.

대패삼겹살이라 고기가 금방 익기 때문에 곧바로 채소도 모두 넣어주세요.
대패가 아닌 분은 고기 겉면까지는 살짝 익힌 후 채소를 넣어주는게 채소 식감이 살아서 좋아요.

싱겁게 드시고 싶으신 분은 아까 밑간을 해준 후 더 넣지 않아도 되구요.
저는 살짝 짜게 먹는 걸 좋아해서 소금후추를 한꼬집 정도 더 넣어주었어요.

삼겹살 야채볶음의 포인트 참기름 1/2큰술정도를 또르륵 둘러주세요.
참기름을 넣으면 고소해지면서 맛이 훨씬 살아나더라구요.

: 냉장고 파먹기 요리로 좋으니 집에 있는 채소들을 활용해 만들어보세요.

삼겹살야채볶음 관련 상품

등록일 : 2019-11-05 수정일 : 2019-11-05

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레시피 작성자About the writer

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

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#돼지고기 #대패삼겹살 #간단요리 #간단반찬 #초간단 #대패삼겹살야채볶음 #삼겹살야채볶음 #삼겹살채소볶음 #고기야채볶음 #간단

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