자연스럽게! 소유진의 잔치국수

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저녁노을

자연스럽게! 소유진의 잔치국수

자연스럽게! 소유진의 잔치국수 아름다운 시골 마을에 세컨드 하우스를 분양받은 셀럽들이 전원생활에 적응해 가며 도시인들의 로망인 휘게 라이프(Hygge Life)를 선사할 '소확행' 힐링 예능 프로그램 지난주 백종원의 아내 배우 소유진이 ‘자연스럽게’에서 친분이 있는 전인화를 찾아가 잔치국수를 만들어 따라 해 보았습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 건고추 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 멸치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

조리순서Steps

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물 1L에 고추 3개, 마른 고추 3개, 붉은 고추 1개, 무1/5개, 양파 1/2개, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 내준다.

채소가 익으면 다시마는 먼저 건져내고 10분간 더 끓인 후 모든 재료를 건져낸다.

채에 받쳐 맑은 육수를 내준다.

채소는 채 썰어주고 육수에 액젓, 진간장, 집간장을 넣어준다.

육수에 채 썰은 채소를 살짝 데쳐낸다.

쌀국수는 끓는 물에 삶아낸 후 찬물에 씻어준다. *일반 국수 사용했지만, 저는 집에 쌀국수가 있어 쌀국수로 대신했습니다.

삶은 국수를 그릇에 담고 데쳐낸 채소와 육수 2컵을 붓고, 깨소금, 참기름을 올려 완성한다.

잔치국수 관련 상품

등록일 : 2019-10-24 수정일 : 2019-10-27

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 1

요리와 메롱 2019-11-07 21:35:45

정말 맛있게 먹었습니다^^ 감사합니다~

댓글 0

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