얼갈이 나물무침

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lee쉐프

얼갈이 나물무침

얼갈이배추로 무침을 만들어 봤습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

얼갈이배추
600g 구매
천일염
약간 구매
다진홍고추
1큰술 구매
다진대파
2큰술 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
참치액
1작은술 구매
들기름
1큰술 구매
깨
1큰술 구매

노하우

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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뿌리를 제거하고 흐르는 물에 씻어 주세요.

냄비에 물을 넉넉히 붓고, 끓으면 소금 약간 넣고, 얼갈이 줄기 부분 부터 넣고 데쳐 주세요. (3~4분 정도)

찬물에 여러번 헹군 후에 물기를 꼭 짜고 적당한 크기로 썰어 주세요

대파와 홍고추는 다져 주세요.

*썰은 얼갈이에 청양고추와 대파를 넣고 *들기름과 깨를 제외한 분량의 양념을 넣고 버무려 주세요

들기름과 깨도 넣고 버무려 주세요

완성 그릇에 담아 주세요

얼갈이나물무침 관련 상품

등록일 : 2019-10-07 수정일 : 2019-10-08

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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