수산물요리 매콤한 시금치 쭈꾸미 볶음

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lee쉐프

수산물요리 매콤한 시금치 쭈꾸미 볶음

쭈꾸미와 시금치로 간단하게 볶아 봤습니다.
매콤한 국물은 밥를 비벼 먹었습니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

쭈꾸미
400g 구매
시금치
150g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
홍고추
1개 구매
식용유
2큰술 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참치액
1큰술 구매
매실청
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
매운 고추가루
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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쭈꾸미는 밀가루를 넣고 주물려 여러번 씻은후 *머리쪽에 있는 내장을 제거하고
*끓은물에 살짝 데쳐 주세요. *시금치도 준비 해주세요.

시금치는 뿌리 부분을 제거한후 흐르는 물에 씻어준 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

쭈꾸미는 이빨과 눈을 제거하고 적당한 크기로 썰어 주세요.

대파,양파,홍고추도 썰어 주세요.

팬에 식용유를 두르고,다진 마늘,양파,대파를 넣고 볶다가

*쭈꾸미를 넣고,(참기름과 깨소금을 제외한)
*위의 분량의 양념을 넣고 볶아 주세요. (센불)

시금치를 넣고 한 소큼 더 볶아 주세요.

홍고추도 넣고 볶다가 참기름과 깨소금을 넘고 섞어 준 후

완성 그릇에 담아 주세요.

시금치주꾸미볶음 관련 상품

등록일 : 2019-10-03 수정일 : 2019-10-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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