대패삼겹숙주볶음 덮밥으로 즐겨요

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아름다울가

대패삼겹숙주볶음 덮밥으로 즐겨요

여러모로 활용도가 높은 대패삼겹살!
얇아서 양념도 잘배고 요리도 넘 쉬워요
빨간양념으로 단짠하게 볶아 덮밥으로 즐겨봤어요

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

대패삼겹살
1주먹 구매
숙주
1주먹 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매
밥
1공기 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
통깨
적당량 구매

노하우

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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숙주는 갈변한 끝부분을 떼어내고 깨끗이 씻어 준비해주고 양파와 대파도 얇게 썰어줍니다

양념도 미리 만들어둡니다

볼에 대패삼겹과 양념을 넣고 조물조물 섞어주세요

미리 섞는 이유는 대패삼겹이 돌돌말려있어서
양념이 잘배도록 해주는거랍니다

예열한 팬에 식용유를 살짝 두르고 파기름을 내주세요

대파가 진한 초록빛을 띠면 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아주세요

양념해둔 대패삼겹살을 넣고 골고루 익혀주세요

센불

4-5분 정도면 금세익어요
양념이 뽀글뽀글 올라올때까지 졸여주듯 익혀주세요

고기가 알맞게 익으면 불을 줄이고
숙주를 넣어 1-2분 정도만 볶아 아삭함을 살려주세요

밥위에 예쁘게 올려주고 남은 대파와 깨까지 솔솔 뿌려주면 한그릇요리 대패숙주볶음덮밥 완성!

: 대패삼겹은 얇아서 미리 재워두지 않아도 양념이 잘밴답니다
숙주이외에도 콩나물이나 양배추 등 아삭한 야채를 더하면 식감이 훨씬 좋아요

대패삼겹살숙주볶음덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-10-03 수정일 : 2019-10-03

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레시피 작성자About the writer

아름다울가

요리를 좋아하는 프로혼밥러 30대 직장인입니다 혼자서도 품격있게 그리고 간단하게 해먹을 수 있는 다양한 레시피들 소개할게요!!

요리 후기 2

유미뽀 2020-06-22 21:27:05

너무너무 맛있었음^^*

쉐프의 한마디2020-06-25 08:19:21

맛있게 드셔서 다행이에용 감사합니다^^

이준언 2019-11-09 22:31:54

덕분에 맛있는 삼겹살숙주덮밥 해먹었어요!ㅋㅋㅋ

댓글 3

#대패삼겹살 #대패삼겹요리 #대패삼겹숙주볶음 #대패삼겹살요리 #돼지고기 #돼지고기요리 #한그릇요리 #볶음요리

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