멸치볶음 국민밑반찬이지

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멸치볶음 국민밑반찬이지

멸치볶음은 그야말로 국민밑반찬이죠 ㅎ

오늘은 세멸로 멸치볶음 만들어 볼게요

잣도 넣고..

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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멸치 2kg 델꼬왔는데
사이즈가 넘 작은 세멸입니다
사실 주문할때만해도 이렇게 사이즈가 작은 아이인줄 몰랐어요 ㅡㅡ;;
조금 더 큰 사이즈를 원했는데..
아이들 주먹밥 만들면 좋을 사이즈의 멸치네요
사이즈 실수했지만
맛 나쁘지 않으니 다행이다 생각하며.. ㅎㅎ

멸치볶음 만들어요
잣은 껍질 벗기고 꼬깔도 제거합니다
키친타올에 올려 문질문질하면 껍질은 잘 벗겨지네요
고깔은 하나하나 떼 주었어요

들기름에 대파볶아 파기름부터 냅니다

파향이 솔솔~~

파기름에 멸치넣고..

잘 섞어 줍니다
불 끄고 섞어도 됩니다

잣도 넣고 쉐킷쉐킷~~

불 끄고 간장, 매실액, 맛술넣고
잘 섞어 줍니다

불 켜고 센불로 재빨리 볶아요
참기름 둘러 마무리~

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2019-09-24 수정일 : 2019-09-24

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레시피 작성자About the writer

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#밑반찬 #멸치볶음 #세멸

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