명절 잡채 맛있게 만드는 법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,053

상품목록

스마일로즈의건강밥상

명절 잡채 맛있게 만드는 법

누구나 좋아하는 잡채

명절이나 좋은 날에 빠질 수 없는 잡채

어렵고 번거롭다 생각들 많이 하시지요

잡채 만드는 법도 아주 다양하지요

요즘은 밥솥을 이용해서 만드시는 분들도 많지요

저도 여러 가지 방법으로 만들어 보았지만

이번에 만든 방법이 쉬우면서도 맛있더라고요

6인분 이상 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

당면
500g 구매
소고기
200g 구매
시금치
200g 구매
당근
150g 구매
양파
2개 구매
표고버섯
2개 구매

[재료]

간장
7T 구매
설탕
2T 구매
참기름
1T 구매
깨소금
1T 구매

[시금치밑간]

참치액
1T 구매
깨소금
1T 구매
참기름
1T 구매

[표고버섯밑간]

간장
1T 구매
참기름
1t 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

당면은 미리 물에 1시간 정도 담가 놓았어요

잡채감 쇠고기는 키친타월로 살살 눌러서 핏물을 제거해줍니다

텃밭 시금치는 다듬어서 씻어 놓았어요~!~~
물이 팔팔 끓으면 소금을 1T 넣고 시금치를 데쳐줍니다

데친 시금치에 참치 액 1T 깨소금 다진 마늘을 넣고 조물조물 무쳐줍니다~!~

당근은 채 썰어 놓았어요
요즘 팔이 많이 아파서 채칼로 썰었어요
양파도 채 썰어줍니다
시금치는 데쳐서 물기를 꼭 짜줍니다
마른 표고는 담가서 불린 다음 채 썰어 놓고 쪽파도
5cm 정도 크기로 썰어 놓았어요

표고버섯에 간장 1T 다진 마늘 1t 참기름 1t을 넣어 밑간을 해줍니다

팬에 카놀라유를 1T 둘러준 다음 양파를 볶다가 당근을 넣어 볶아줍니다
밑간해놓은 표고도 넣어 볶아줍니다

볶은 재료는 다른 그릇에 옮겨줍니다

고기도 간장 1T 다진 마늘 1T 참기름 1T 후추로 밑간을 한 다음 볶아줍니다

불려놓은 당면은 먹기 좋게 잘라줍니다~!~
물이 팔팔 끓을 때 당면을 넣고 5분 정도(볶을 거라 오래 삶지 않아도 됩니다) 삶아줍니다
삶을 때 간장을 1T 넣고 삶아서 색깔과 맛을 더해줍니다

모든 양념을 잘 섞은 다음 바글바글 끓여줍니다
양념장이 끓으면 살짝 삶은 당면을 넣고 볶아줍니다

볶아놓은 야채들을 모두 넣고 잘 섞어주면서 볶아줍니다
마지막에 참기름 1T와 깨소금을 넣고 마무리해줍니다

볶아서 먹고 남은 건 냉장고에 넣었다가 다시 볶아도 꼬들꼬들 맛있어요~!~

명절이나 좋은 일에 빠지면 섭섭한 잡채
재료 준비가 조금은 복잡하지만 빠질 수 없는 누구나 좋아하는 잡채지요~!!

워낙 좋아하기에 조금 넉넉히 만들어서 잡채밥도 만들어 먹고
밥 대신 점심 식사를 잡채를 먹기도 했답니다~!~

잡채 관련 상품

등록일 : 2019-09-09 수정일 : 2019-09-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

댓글 0

#잡채 #명절잡채 #잡채맛있게만드는법 #손님초대요리 #명절요리

파스타 맛보장 레시피

오징어실채볶음 맛보장 레시피

1

오징어실채볶음 만들기

서자매맘

4.9(119)
2

[간단한밑반찬]오징어실채볶음 만들기,가는오징어채볶음

꽃청춘이주부

4.9(36)
3

오징어실채볶음

오마이쿡

4.9(21)
4

수미네반찬<오징어실채볶음>초간단 밑반찬~! 매일집밥 실오징어채볶음

잇커피

5.0(16)

불고기 맛보장 레시피

1

10분 완성 꿀레시피] 마늘 불고기 간단하고 맛있게!

스와티라마

4.9(144)
2

15분이면 불고기가 딱!?초간단 불고기★

만개의레시피

4.9(80)
3

불고기 만들기, 단짠의 매력

타뇨의 돌프와 걷는시간

5.0(43)
4

윤식당 불고기소스,불고기요리3종

눈꽃식탁

5.0(40)

감자탕 맛보장 레시피

1

백종원 감자탕 레시피, 생각보다 너무 쉽고 맛있어요

엘린84

4.7(285)
2

시간이 요리해주는 감자탕!

치타숑

4.9(284)
3

감자탕, 알배추를 넣은 감자탕

김쭈

5.0(25)
4

맛집도 부럽지 않은 집에서 끓이는 감자탕

윤

4.9(24)

콩나물김치국 맛보장 레시피

1

간단한국 끓이기 - 콩나물김치국 끓여보았어요~~~

예쁜성준맘

4.9(54)
2

칼칼하고 뜨끈한 콩나물 김치국 / 속풀이 해장국

스와티라마

5.0(25)
3

콩나물김치국

아콰마린

5.0(21)
4

콩나물김치국 끓이는법 비오는날 칼칼하고 시원하게

레비올라

4.8(10)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

차슈덮밥 맛보장 레시피

1

간단하게 삽겹살로 만든 차슈덮밥

만개의레시피

4.9(168)
2

♥[신혼밥상] 삼겹살 차슈덮밥

행복한윤블리네

5.0(40)
3

차슈덮밥. 일본식 삼겹살덮밥. 한그릇음식.

롱만이

4.9(17)
4

차슈덮밥:) 남은 보쌈,수육으로 간단한 한그릇요리

울탱이❤

4.9(15)

전복죽 맛보장 레시피

1

내장까지 넣어 제대로 진한 전복죽 만들기

초롱비

5.0(180)
2

요리초보도 만드는 전복죽

훈뚠

4.9(59)
3

전복죽 만들기 영양을 듬뿍 담다

판교댁쏭아

4.9(36)
4

기력보충! 영양만점! 전복죽

만개의레시피

4.9(20)

웨지감자 맛보장 레시피

1

치즈 웨지 감자

쿡라이프

4.9(63)
2

에어프라이어 요리 웨지감자 만드는법 감자튀김 만들기

햇살머금은집

5.0(30)
3

웨지감자 만들기. 고소한 아이들 간식. 술안주. 감자요리

콩설기

4.9(19)
4

웨지감자 오븐구이

완소꽃남매

5.0(12)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.