Name: [무화과레시피]초간단 무화과고추장
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무화과 388g; 찹쌀가루 16g; 소주 100ml; 고추가루 100g; 소주 150ml; 집간장 160ml; 꿀 5큰술; 미숫가루 40g

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깻잎언니

[무화과레시피]초간단 무화과고추장

달콤한 무화과를 이용해서 간단하게 만든 고추장
소금을 넣지않고 집간장과 꿀 미숫가루을 넣어 만들었어요ㅎ
메주가루 대신 집에있는 미숫가루를 넣어서 간편하게 만들었어요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무화과
388g 구매
찹쌀가루
16g 구매
소주
100ml 구매
고추가루
100g 구매
소주
150ml 구매
집간장
160ml 구매
꿀
5큰술 구매
미숫가루
40g 구매

노하우

조리순서Steps

집에있는 고추가루를

분쇄기에 갈아서 사용했어요
입자가 살짝 거친감이 있지만 몇시간만 지나면 입자가 다풀려서 부드러워져요

고추가루와 무화과를 준비하고

무화과를 다져서

냄비에 끓여요

물기없이 졸여요
졸여져서 무화과 껍질까지 다 풀어졌어요

찹쌀가루를 소주에 타서 무화과 졸여놓은거에 소주에 탄 찹쌀가루물을 넣고 다시 끓여요

엄청 찐득찐득하게 끓여졌어요

집간장.소주.꿀.고추가루를 넣고 잘 저어주어요
열심히 저어주어요

메주가루대신에 미숫가루를 넣고 했어요

땟깔좋은 고추장이 되었어요

: 소금보다 집간장 으로 간을 하니까 소금 특유의 쓴맛이 없이 바로 담아도 깊은 맛이나서
금방 드실수있어요
비빔국수,제육볶음,비빔밥등등 고추장으로 할수 있는 요리에 다 활용할수 있어요

무화과고추장 관련 상품

등록일 : 2019-08-20 수정일 : 2021-06-28

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레시피 작성자About the writer

깻잎언니

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

#무화과레시피 #무화과고추장 #깻잎언니

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