초간단 냉짬뽕

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tykim

초간단 냉짬뽕

냉짬뽕이 먹고픈데 쉬운 레시피가 없어서 느낌으로 만들었더니 생각이상의 맛이 나왔네요

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

면
1인분 구매
시판용 냉면육수
1개 구매
새우
5마리 구매
오징어
1/2마리 구매
당근
1/3개 구매

[양념]

노하우

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추기름 손질법

▶ 고춧가루 보관법

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양념장
고추기름과 대파 마늘 넣고 살짝 볶아줍니다. 3분정도 볶다가 굴소스와 고춧가루를 넣고 5분정도 더 볶아줍니다. 불은 약불상태로 합니다. 다 볶아지면 그릇에 따로 덜어두어 식힙니다.

고명은 원하는건 뭐든 하시면 됩니다 저는 새우 오징어를 넣었기때문에 미리 새우와 오징어를 살짝 데친 후 찬물로 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 그 후 냉장고에 넣어 둡니다

면은 삶은 뒤 찬물에 헹궈 줍니다.

그릇에 냉면 육수 붓고 식힌 양념장을 모두 넣고 섞어줍니다. 그 뒤 면과 준비한 고명을 얹고 맛있게 먹습니다.

: 고명은 무엇이든 원하는걸 얹으시면 됩니다.
포인트는 양념장입니다. 볶았기때문에 특유의 짬뽕향이 나서 좋았습니다.

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등록일 : 2019-07-22 수정일 : 2019-07-22

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요리 후기 1

순대 2021-09-01 20:53:51

해먹어봤는데 맛있네요 굿굿 진짜 냉짬뽕맛나요

댓글 0

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