초간단 김치담기

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깻잎언니

초간단 김치담기

김장김치 지겨우시죠
새댁들도 금방 따라할수 있는 초간단 김치담기
꼭~~~~~~~해보세요
성공할수 있어요^^

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

알배추
2개 구매

[양념]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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알배기배추2개준비

배추윗부분을 과도로 돌리면

쏙 빠져요

배추잎이 한장씩 떨어져요

배추를 먹기 좋은 크기로 자르고 배추에 골고루 물을 적셔요

물묻은 배추에 소금을 사진 만큼 2번 뿌려서 소금이 배추에 고루 섞이게 해요
소금에절인 배추는 1시간 후에 뒤집어주어요

다싯물을 끓여요
>취향것 넣고 끓이세요

분쇄기에 마늘,밥,다싯물 넣고 갈아요

고추가루준비,생강가루도 조금넣어요
>많이 넣으면 생강맛이 강해요

액젓150ml

김치버무릴큰볼에
고추가루, 액젓,설탕넣고 다싯물에 마늘, 밥갈은것 넣고

잘 저어 주어요
양념 완~~~~~~성

2시간이면 배추가 절여져요
배추가 휘어지면 다 절여진거에요

행궈서 1시간정도 물기를 빼요

물빠진 배추를 양념에 버무려요

빨갛게 잘 담아 졌어요

: 여름 배추는 수분도 없고 날씨도 더워서 빨리 절여져요
1시간 절이고 뒤집어서 1시간 절이면 잘 절여 질거에요
알배기는 배추가 얇은 속부분이라 잘 절여지기 때문에
너무 오래 절이면 배추가 질겨져요

김치 관련 상품

등록일 : 2019-07-16 수정일 : 2021-03-23

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레시피 작성자About the writer

생선을 싫어하는 1인이 있어서 생선반찬은 거의 없지만 나물반찬과 가끔 고기반찬 만들어봅니다 https://m.blog.naver.com/kimsy10421/221586873227

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

도도언니야 2019-08-05 00:11:54

매번 겉절이할때 양념을 잘못해서 풋내나서 실패했는데 다싯물을 넣어주는게 완전 키포인트 였어영! 액젓이 덜 드갔는지ㅠ배추를 덜 절였는지 ㅜ싱겁지만 넘나 맛나욤!첨 성공입니댜~감사합니댜♥

쉐프의 한마디2019-08-05 09:21:26

김치 땟깔이 너무 좋은게 엄청 맛있어보여요

댓글 0

#초간단김치담기 #여름김치담기 #새댁도담는김치 #맛있는김치 #배추김치담기 #깻잎언니

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