호로록~ 당면 떡볶이

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배고픈엄마

호로록~ 당면 떡볶이

냉동실에 떡볶이 떡이 좀 애매하기 남기도 하고 떡볶이 국물이 쏙 밴 당면이 먹고 싶기도 해서 만든 당면 떡볶이 입니다. 호로록~~ 당면 건져 먹다가 어쩌다 하나씩 건져 먹는 쫀득한 떡볶이 떡이 맛이 있어요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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전골냄비에 당면 50g을 미리 40분 정도 불려 주었다가 건져 넣고 떡볶이 떡 200g을 넣고 다시마 멸치육수 3+1/2컵을 부어 줍니다.

그리고 대파 1대 를 준비해 흰부분을 쏭쏭 썰어 넣고 고운 고추가루 3큰술,설탕 1큰술,매실청 1큰술, 올리고당 1큰술, 고추장 1큰술, 소금 1작은술을 넣고 고루 잘 풀어 준 후 끓여 줍니다.

센불에서 한번 고르게 팔팔 끓으면 불을 중~약불로 줄여 저어주면서 10분정도 끓여 줍니다.

그리고 사각어묵 2장을 굵직하니 채썰어 넣고 한번 끓여 줍니다.

대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣습니다.

마지막으로 참기름 1큰술을 넣고 살짝 끓여 마무리해줍니다.

당면떡볶이 관련 상품

등록일 : 2019-07-08 수정일 : 2019-07-23

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배고픈엄마

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