감자 가득# 맑은 감자두부국 끓여요.

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김momstory

감자 가득# 맑은 감자두부국 끓여요.

아침에 부담스럽지 않은 맑은 국 ~~~~~~

소화하느라 힘든 위를 편안하게 해 주려고

“감자두부 국”을 끓여 보았어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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전 육수용 멸치가 다 떨어져서 중멸치로 10개 정도 넣고, 냄비의 2/3정도 양의 물이 끓으면 다시마 1장도 넣어요.
중불로 줄여서 5분정도 더 끓여서, 육수의 진한 향이 나면 불 끄고 뚜껑 닫아 둡니다.

감자는 4등분해서 얇게 썰어주세요. 그리고 물에 감자를 담가 둡니다.

양파 한 개도 아래 사진처럼 얇게 잘라 주세요.

두부 1/2모 또한 아래 사진대로 준비해 주세요

재료가 준비되면 끓인 육수의 멸치와 다시마를 체어 걸러 낸다. 맑은 멸치육수에 양파, 감자를 넣고 중불로끓인다. 감자가 2/3정도 익으면 두부를 넣고 한번더 약불로 끓인다.

재료가 다 익으면 , 소금과 후추를 한 꼬집씩 넣어주고 마지막으로 다진 파 한 숟갈을 넣고 불을 끈다.
저는 파를 너무 좋아해서 3 숟갈정도 팍팍 넣어줬어요.
시원하고 맑은 국으로 ~~~~
아침을 편안하게 시작해보아요^^
^^ 건강한 먹거리로
행복한 맛을 즐기세요 ~~~~~

감자두부국 관련 상품

등록일 : 2019-07-01 수정일 : 2019-07-01

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레시피 작성자About the writer

김mom ^^

댓글 1

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