꿀마늘 & 꿀마늘차

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밥심은국력

꿀마늘 & 꿀마늘차

마늘은 항암식품으로도 알려져 있는데요. 하루에 생마늘 또는 익힌 마늘을 한쪽 정도 꾸준히 섭취하면 암예방에 도움이 되지요. 생마늘은 위장장애를 일으킬 수 있지만, 익힌 마늘은 위장장애 없이 먹을 수 있으며, 마늘은 익혀도 영양가의 변화가 거의 없으묜 소회 및 흡수율도 높아진답니다. 꿀마늘은 근육통 완화, 면역력 향상, 혈액순환 개선, 해독작용, 체력 증강의 효능이 있습니다. 오늘은 꿀마늘을 만들어 보겠습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘
200g 구매
꿀
100g 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 꿀 조리법

조리순서Steps

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마늘을 준비합니다. 마늘과 꿀의 비율이 2:1이면 되니까 비율만 맞추시면 됩니다.

깨끗이 씻어서 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

마늘 앞부분을 제거합니다.

마늘 손질이 끝났구요.

마늘 손질법 레시피

찜기에 물을 넣고 끓인 후 김이 나면 물에 적신 면보를 깔고 마늘을 넣어줍니다.

뚜껑을 덮고 중불에서 10분간 쪄줍니다. 마늘이 다 쪄지면 5분 정도 뜸을 들입니다.

요렇게 잘 쪄졌어요.

내열유리병은 끓는 물에 소독해둡니다. 이 때 고무패킹이 있으면 빼두고 끓여줍니다. 그리고 물기를 완전히 제거합니다.

으깬 익힌 마늘을 넣어줍니다. 익힌 마늘을 으깨지 않고 통으로 넣고 꿀을 섞는 방법을 해도 되긴 합니다.

꿀을 마늘의 반 양만 넣어줍니다.

꿀과 마늘을 잘 섞어줍니다.

꿀마늘 완성입니다.

이름과 만든 날짜를 적어두면 편해요.

1주일간 냉장고에서 숙성시킨 꿀마늘입니다.

마늘 입자는 일부러 굵게 만들었구요. 잼같은 느낌이구요.

매일 꿀마늘을 한 큰술씩 드시면 좋은데요. 컵에 꿀마늘 1큰술을 넣고 따뜻한 물을 넣어주세요.

꿀마늘차 완성입니다. 마늘이 익어서 매운 맛은 별로 없구요. 마늘향은 약간 나는데, 맛은 맛있는 편은 아니예요. 몸에 좋으니까 먹는 것이죠.

시간이 약간 지나면 마늘이 아래로 가라앉아서 좀더 맑게 됩니다. 마늘 건더기도 씹어드셔도 맵지 않고 먹을만해요.

: 마늘과 꿀의 비율이 2;1이면 됩니다 양은 상관없어요.

꿀마늘 관련 상품

등록일 : 2019-06-26 수정일 : 2019-06-27

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

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#꿀마늘 #꿀 #마늘 #꿀마늘차 #몸에좋은차 #음료

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