달래전, 바지락 & 새우를 넣은 밑반찬

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가루씨

달래전, 바지락 & 새우를 넣은 밑반찬

봄의 향긋함을 담고 있는 달래. 여기에 바지락과 새우를 함께 넣으니, 또 다른 맛을 더해줘서 집어먹는 재미가 쏠쏠하네요♥

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질된 달래
70g 구매
바지락살
100g 구매
새우살
90g 구매
부침가루
1컵 구매
물
160ml 구매
달걀
1개 구매
홍고추
1개 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매
맛술
조금 구매

[초간장 소스]

식초
1/2T 구매
간장
1T 구매

노하우

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조리순서Steps

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달래를 1~2cm 길이로 잘게 썰어주세요.

바지락의 검은 내장? 부분을 떼어내 버려주세요.

바지락, 새우, 고추들은 잘게 다져주세요. 그리고 바지락에 소금, 후추, 맛술을 아주 조금씩 넣고 섞어 밑간을 해주면 된답니다.

볼에 부침가루, 계란, 물 160ml를 넣고 잘 섞어 반죽을 만들어주세요.

반죽 농도는 평소 전 부칠 때보다, 좀 더 많이 무르게 해주시는 게 좋아요.

여기에 냉이와 홍고추를 넣고 잘 섞어주면 된답니다.

그리고 반죽을 반으로 나눈 다음, 한쪽은 조개를

다른 쪽은 새우를 넣고 섞어주면 된답니다.

예열된 프라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 다음, 반죽을 먹기 좋은 크기로 적당히 올려 중불에서 양면 노릇하게 부쳐주면 끝.

완성된 전은 간장 소스에 찍어 먹으면 맛있답니다.

: 컵 = 200cc 계량컵 기준.

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등록일 : 2019-06-22 수정일 : 2019-06-23

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#달래전 #반찬거리 #집밥 #밑반찬

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