여름보양식 수삼품은 해신탕

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여름보양식 수삼품은 해신탕

여름보양식하면 가장먼저 삼계탕이 떠 오르는데요
조금 색다르게 해신탕 만들었어요
해산물 가득한 삼계탕이라 보면 됩니다

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
낙지
3마리 구매
전복
6마리 구매
가리비
6마리 구매
새우
10마리 구매
미나리 줄기
약간 구매
팽이버섯
1봉지 구매

[양념]

된장
1T 구매
통후추
10알 구매
대파
1뿌리 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 낙지 손질법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 가리비 손질법

▶ 가리비 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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수삼은 두어뿌리 준비해요

해산물은 종류별로 준비하기 어려운면
두어가지만 사용해도 됩니다
낙지, 새우, 가리비, 전복 준비했어요
낙지는 굵은소금으로 문질러 씻고
해산물은 칫솔 사용해 닦아주면 됩니다
전복은 이빨 제거했어요

미나리, 팽이버섯도 준비합니다

닭은 손질해서
대파, 된장, 통후추넣고 살짝 삶아서 사용합니다
닭삶았던 육수는 면포에 바쳐서 사용합니다

삶은 닭 냄비에 넣고
수삼도 먹기좋게 썰어 넣어요
통으로 넣어도 됩니다, 수삼..
닭육수 부족하면 생수 함께 사용해도 됩니다

해물도 함께 넣고
15분 끓여 줍니다

미나리, 팽이버섯넣고
한소끔 끓여 마무리해요

간은 소금으로 합니다

국물에 죽 쑤어 먹어야쥬? ㅎ
냉장고에 있는 채소 어떤 것이든 상관없어요
잘게 썰어 들기름으로 살짝 볶고
불린 찹쌀넣고 중약불로 뭉근하게 끓이면 됩니다
찹쌀 없다하면 찬밥으로 간단히 죽 끓일 수도 있어요

해신탕 관련 상품

등록일 : 2019-06-18 수정일 : 2019-06-18

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#인삼요리 #수삼 #보양식 #여름보양식 #해신탕 #수삼품은해신탕

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