한그릇 쫄깃담백한 버섯덮밥

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살리재련

한그릇 쫄깃담백한 버섯덮밥

쫄깃담백해서 엄지척!
가격착하고 영양 만점인
한그릇요리, 버섯덮밥 만드는법입니다 :)

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

애느타리버섯
200g 구매
양파
1개 구매
대파
약간 구매
멸치육수
1 구매

[양념재료]

다진마늘
0.5큰술 구매
국간장
1큰술 구매
참치진국
1큰술 구매
녹말물
1큰술 구매
참기름
0.5큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 애느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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애느타리버섯은 먹기 좋게 가닥가닥 찢어주고,
양파는 채썰기, 대파는 어슷 썰기해주세요.

다진마늘 0.5에 국간장 1, 참치진국 1을 더해 골고루 섞어주세요.
참치진국이 없는 경우라면 국간장 1.5 로 대체해 주시면 되고, 기호에 맞게 간장의 양은 가감해주세요.

달궈진 팬에 오일을 두르고 버섯과 양파를 먼저 센불에서 3분간 볶아줍니다.

버섯의 숨이 죽고, 양파가 반투명해질때까지 볶아주세요.

양파가 반투명하게 볶아지면 앞서 준비한 양념장을 더해 볶아줍니다.

멸치육수 1컵을 더해 중약불에서 5분간 끓여줍니다.

녹말물을 풀어 농도를 조절해 줍니다.
녹말물은 녹말가루와 물을 1 : 1비율로 섞어서 사용해주세요.

어슷 썰은 대파를 넣어주고, 참기름 0.5, 후추 약간, 통깨 약간을 더해 한차례 섞어준 뒤 버섯덮밥을 마무리해줍니다.

쫄깃쫄깃한 버섯에 짭쪼름한 양념이 쏙 배인 한그릇요리, 버섯덮밥이에요!

자극적이거나 하지 않아 아이들이 먹기에도 부담이 없고,
버섯이 듬뿍 들어간 터라 칼로리 걱정이 덜해 다이어트메뉴로도 좋답니다.

쫄깃 쫄깃! 느슨해진 입맛을 쫄깃하게 돋아줄 버섯덮밥 만드는 법.
오늘도 맛있게 드시고, 행복한 하루 이어가시기 바랍니다 :D

: 버섯은 냉장고 상황에 맞게 팽이버섯이나 양송이버섯, 새송이버섯 등으로 대체 가능하며- 다이어트식으로 즐길 경우 현미밥과 함께하면 더욱 좋아요!

버섯덮밥 관련 상품

등록일 : 2019-06-12 수정일 : 2019-06-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/moonra84

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#한그릇 #덮밥 #애느타리버섯 #버섯덮밥 #다이어트 #영양식 #냉장고파먹기 #버섯 #건강식

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