Name: 에어프라이어 요리 구워서 만드는 마라샹궈 레시피
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 새우 300g; 랍스터 피쉬볼 150g; 차돌박이 100g; 쪽파 1뿌리; 청양고추 1개; 태국 마른 고추 8개; 연근 1/2개; 주키니호박 1/2개; 청경채 100g; 만가닥버섯 1/2팩; 깨 1/2t; 마라샹궈 페이스트 1팩; 식용유 4T; 참기름 1/2T; 다진마늘 1T

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메이플대니얼

에어프라이어 요리 구워서 만드는 마라샹궈 레시피

에어프라이어를 사용해서 어떤 음식 주로 만들어드시나요? 저는 주로 냉동식품 많이 해 먹게 되지 않을까 예상했었는데, 실제로는 삼겹살 정말 거의 매주 에어프라이어에 구워 먹고 치킨요리도 아주 많이 해 먹는 편입니다.

좀 색다른 에어프라이어 요리, 입맛 자극 제대로 하는 메뉴 뭐 없을까 생각하다가 마라샹궈를 만들어봤어요. 에어프라이어 기름밭이에 물을 넣어 데친 것과 구운 것 중간쯤의 느낌으로 채소와 해산물을 익히고 간단히 마라샹궈 소스에 버무리기만 하면 완성되는 초간단 요리랍니다. 에어프라이어 요리 레시피, 마라샹궈 만들기로 오늘 여러분과 함께합니다.

1인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[ 마라샹궈 소스 ]

마라샹궈 페이스트
1팩 구매
식용유
4T 구매
참기름
1/2T 구매
다진마늘
1T 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 준비해 주시고 청양고추는 향을 내기 위한 용도로 반으로 갈라 준비할게요. 태국 건고추도 넣어 더 화끈하게 매운맛을 더할게요.

연근은 세척 후 껍질을 벗겨 다소 두툼하게 0.7cm 두께로 잘라주시고 주키니 호박 역시 세로 방향으로 2등분 후 어슷하게 0.7 cm 두께로 편 썰어주세요.

청경채는 크기에 따라 2등분에서 4등분 하여 준비해 주시고, 만가닥 버섯은 밑동을 1cm 정도 잘라내고 붙은 부분을 대강 떼어 준비할게요.

에어프라이어 기름밭이에 물을 한 컵 정도 부어주세요.

에어프라이어

먼저 새우를 넓게 펼쳐 넣고 그 위에 준비한 채소를 모두 넣고 가장 위에 피쉬볼을 넣어 줄게요.

그리고 위에 포일을 씌워서 화씨 400도(°F) [섭씨 200도(°C)]에서 15분, 그리고 포일을 벗긴 다음 15분 이렇게 총 30분 에어프라이어에 조리해 주세요.
+ Tip 마라샹궈 페이스트에 관해 질문 많이 해 주시는데요. 저는 늘 중국 마트에서 "볶음용" 마라샹궈 소스를 구입하는 편이에요. 이것저것 다양한 브랜드 제품 사용해 봤는데 전체적으로 비슷해서 저는 브랜드 가리지 않고 사용하고 있습니다.

재료들이 완성되어 가는 사이, 마라샹궈 소스를 준비해 볼게요. 소고기를 볶은 기름에 만들면 정말 요리 맛이 훨씬 깊어지더라고요. 식용유를 넉넉하게 네 큰 술 정도 두른 다음 차돌박이를 볶다가 고추를 넣어 매운 향을 내고 마라샹궈 페이스트, 그리고 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
+ Tip 마라샹궈 페이스트에 관해 질문 많이 해 주시는데요. 저는 늘 중국 마트에서 "볶음용" 마라샹궈 소스를 구입하는 편이에요. 이것저것 다양한 브랜드 제품 사용해 봤는데 전체적으로 비슷해서 저는 브랜드 가리지 않고 사용하고 있습니다.

이제 완성된 채소와 새우를 준비한 마라 소스에 넣어주세요.

새우와 채소가 모두 적당히 잘 익었더라고요. 이제 잘 섞어주시기만 하면 됩니다. 서로 맛이 어우러지도록 5분 정도 충분히 볶고 마지막에 참기름을 한 큰 술 넣어 마무리해 주시면 정말 맛있는 에어프라이어 요리, 마라샹궈 만들기 완성입니다. 보기 좋게 담아 쪽파와 깨로 마무리해 주세요.