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메이플대니얼
에어프라이어 요리 구워서 만드는 마라샹궈 레시피
에어프라이어를 사용해서 어떤 음식 주로 만들어드시나요? 저는 주로 냉동식품 많이 해 먹게 되지 않을까 예상했었는데, 실제로는 삼겹살 정말 거의 매주 에어프라이어에 구워 먹고 치킨요리도 아주 많이 해 먹는 편입니다.
좀 색다른 에어프라이어 요리, 입맛 자극 제대로 하는 메뉴 뭐 없을까 생각하다가 마라샹궈를 만들어봤어요. 에어프라이어 기름밭이에 물을 넣어 데친 것과 구운 것 중간쯤의 느낌으로 채소와 해산물을 익히고 간단히 마라샹궈 소스에 버무리기만 하면 완성되는 초간단 요리랍니다. 에어프라이어 요리 레시피, 마라샹궈 만들기로 오늘 여러분과 함께합니다.
먼저 새우를 넓게 펼쳐 넣고 그 위에 준비한 채소를 모두 넣고 가장 위에 피쉬볼을 넣어 줄게요.
그리고 위에 포일을 씌워서 화씨 400도(°F) [섭씨 200도(°C)]에서 15분, 그리고 포일을 벗긴 다음 15분 이렇게 총 30분 에어프라이어에 조리해 주세요.
+ Tip 마라샹궈 페이스트에 관해 질문 많이 해 주시는데요. 저는 늘 중국 마트에서 "볶음용" 마라샹궈 소스를 구입하는 편이에요. 이것저것 다양한 브랜드 제품 사용해 봤는데 전체적으로 비슷해서 저는 브랜드 가리지 않고 사용하고 있습니다.
재료들이 완성되어 가는 사이, 마라샹궈 소스를 준비해 볼게요. 소고기를 볶은 기름에 만들면 정말 요리 맛이 훨씬 깊어지더라고요. 식용유를 넉넉하게 네 큰 술 정도 두른 다음 차돌박이를 볶다가 고추를 넣어 매운 향을 내고 마라샹궈 페이스트, 그리고 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.
+ Tip 마라샹궈 페이스트에 관해 질문 많이 해 주시는데요. 저는 늘 중국 마트에서 "볶음용" 마라샹궈 소스를 구입하는 편이에요. 이것저것 다양한 브랜드 제품 사용해 봤는데 전체적으로 비슷해서 저는 브랜드 가리지 않고 사용하고 있습니다.
이제 완성된 채소와 새우를 준비한 마라 소스에 넣어주세요.
새우와 채소가 모두 적당히 잘 익었더라고요. 이제 잘 섞어주시기만 하면 됩니다. 서로 맛이 어우러지도록 5분 정도 충분히 볶고 마지막에 참기름을 한 큰 술 넣어 마무리해 주시면 정말 맛있는 에어프라이어 요리, 마라샹궈 만들기 완성입니다. 보기 좋게 담아 쪽파와 깨로 마무리해 주세요.
청양고추에 태국 건고추, 거기에 마라 소스까지 진짜 매운 재료가 한 데 다 들어갔어요. 입맛 자극하는 화끈한 매운 요리 좋아하시는 분들께 추천하고 싶은 요리입니다.
오늘은 색다르게 즐길 수 있는 에어프라이어 요리 마라샹궈 만들기 레시피로 함께했습니다. 매콤한 비주얼에 군침이 절로 나오시죠? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
1) 좀 더 구운 느낌으로 하시려면 처음부터 호일 없이 요리해 주세요.
2) 차돌박이를 볶은 기름에 만들면 더욱 풍미가 살아나요.
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