고기단짝 : 부추무침

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고기단짝 : 부추무침

고기와 찰떡궁합이죠. 휘리릭 만들어 수육이나 차돌박이 구이에 곁들어보세요.
고기의 느끼함을 확 잡아준답니다.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

부추
100g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/4개 구매

[양념장]

고춧가루
2큰술 구매
참치액
1.5큰술 구매
까나리액젓
2큰술 구매
식초
6큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
설탕
1/3큰술 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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부추는 깨끗이 씻어 물기를 뺀 뒤 4cm길이로 썰어주세요.

영양부추로 해도 너무 좋아요.

오이도 깨끗이 씻어 어슷 썰어주세요.

오이는 반 갈라 씨를 제거한 뒤 사용하면 더욱 좋아요.

양파는 채 썰어 얼음물에 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 빼주세요.

분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어주세요.

고춧가루 2큰술 ,참치액 1+1/2큰술, 까나리액젓 2큰술, 식초 6큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 1/3큰술, 참기름약간, 통깨 약간

볼에 부추, 오이, 양파, 양념장을 넣고 살살 흔들어가며 무쳐주세요.

부추는 털어가며 살살 무쳐야 풋내가 나지 않아요.

부추무침 관련 상품

등록일 : 2019-05-06 수정일 : 2019-05-06

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레시피 작성자About the writer

블로그 : https://blog.naver.com/bodong-bodong

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#부추 #영양부추 #부추무침 #영양부추무침 #고기 #고기단짝

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