Name: 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 두부 400g 1모; 양배추 10조각; 피망 1/5개; 고추 1개; 간장 1T; 물 5T; 다진마늘 1T; 매실액 1T; 들기름 1T; 깨소금 조금

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요리조이

두부조림

시간 없을 땐 국이나 찌게에 풍덩
조금 시간과 정성을 쏟으면 건강식 두부 조림
집에 있는 야채와 함께 어우러짐
다른 야채가 있으면 또 다른 조림

5인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 400g
1모 구매
양배추
10조각 구매
피망
1/5개 구매
고추
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

두부를 자른 후 팬에 센 불로 잠시 익힌다(물기 제거)

기름 두르고 노릇하게 굽는다 (가는 소금을 뿌려 밑간 할 수 있다)

약불로 줄인 후 전체적으로 위치를 다(가운데 있었던 두부는 가장자리로) 바꾸면서 뒤집는다

앙배추, 빵강피망, 고추를 준비한다

1 기름 두르고 양배추 익히다가 간장 물(마늘 장아치등 만들고 남은 간장물 또는 간장에 물 섞기)넣은 후 끓이기

1 불을 끄고 두부 넣기
2 고추, 피망, 마늘, 고추가루,매실액, 들기름 넣고 센불에 익히기

1 간이 잘 베인 양배추
2 안은 싱거우나 매콤하며 양념 잘 베인 두부
3 역시 아삭하고 단 피망
시식 결과 꿀 맛
다음에는 양배추를 좀 더 넣어야지

: 양배추의 두꺼운 부분 사용할 때는 좀 더 익힌다
아삭한 식감을 위해 피망은 나중에 넣는다

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등록일 : 2019-04-22 수정일 : 2019-04-22

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레시피 작성자About the writer

요리조이

매일 먹는 반찬, 한그릇요리, 집밥을 소개합니다

#두부요리 #야채요리 #간단 #요리 #밑반찬

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