쫄깃한 화전, 새콤달콤 부르스게타

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요리하는민민

쫄깃한 화전, 새콤달콤 부르스게타

학교 조리 실습 수업에서 배운 요리에요!
새콤달콤 하고 아삭아삭 한 부르스게타를
쫄깃한 화전 위에 올려먹는 음식 레시피 입니다!

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

찹쌀가루
6T 구매
양파
1/8개 구매
방울토마토
5개 구매
샐러리
1/5개 구매
파프리카
1/8개 구매

[양념]

꿀
1/2ts 구매
식초
1/2ts 구매
레몬즙
1/2ts 구매
소금
약간 구매
설탕
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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화전 반죽하기
찹쌀가루에 뜨거운물(0.5T) 을 조금씩부워서 반죽 해줍니다. 그후 랩으로 싸서 휴지시켜주세요.
(조금 되직하면 물을 더 넣어주세요.)

부르게타 만들기
토마토에 십자가 모양으로 칼집을낸 후 뜨거운 물에 담가주세요.

파프리카를 식감이 살 수 있도록
적당한 크기로 썰어주세요.

샐러리도 적당한 크기로 썰어주세요.

양파와 토마토도 적당한 크기로썰어주세요. 그후 샐러리,파프리카,양파,토마토를 한곳에 모아주세요.

5번에 꿀, 식초, 레몬주스, 소금, 후추, 설탕 을 넣고 잘 섞어주세요.
새콤달콤 부르스게타 완성!

랩에 쌓아두었던 화전 반죽을 꺼내어. 동그란 모양으로 성형해 줍니다. 그후 후라이팬에 기름을 두르고 잘 구워주세요.

겉이 바삭하고 노릇노릇 해질때까지 중약불로 익혀주세요.

화전이 다 구워 졌다면 접시에 올려 주세요. 그리고 화전위에 부르스게타를 올려주면 완성~
(전 그위에 발사믹 소스도 뿌려줬어요)

: 화전이 타지않게 주의해 주세요.

부르스게타 관련 상품

등록일 : 2019-04-21 수정일 : 2019-04-21

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레시피 작성자About the writer

요리하는민민

https://m.blog.naver.com/PostList.nhn?blogId=7060kk 놀러오세요~

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#아삭아삭 #새콤달콤 #화전 #부르스게타 #에피타이저 #간식

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