Name: 입맛 없을때 최고 ~겨울초물김치!
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 겨울초 500g; 소금 1/3컵; 홍고추 1줌; 생강 약간; 다진마늘 1T; 물 4컵; 찹쌀가루 1T; 소금 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,631

MOMSISTERS

입맛 없을때 최고 ~겨울초물김치!

이웃분이 주신 겨울초로 물김치를 담아보았어요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

겨울초
500g 구매
소금
1/3컵 구매
홍고추
1줌 구매
생강
약간 구매
다진마늘
1T 구매

[김치국물]

물
4컵 구매
찹쌀가루
1T 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

견우와 산책 나가는길에
이웃분께서 부르실길래 가보았더니
텃밭에 심어 놓은 겨울초를 뽑아 안겨주시네요
어찌나 고마운지 ㅎㅎ

집에 도착하자 바로
부드러운 잎과 줄기를 깨끗하게 다듬어
2~3등분으로 잘라줍니다
그리고 다듬고 남은 떡잎은
저희집 꼬꼬들 간식으로 주니까 얼마나 좋아하는 몰라요 ㅎㅎ
시골에서는 버릴께 없어요

이젠 겨울초를 흐르는 물에
한번 씻은 후 천일염으로 절여줍니다
그리고 중간에
위아래를 한번 뒤집어 주면서
30분정도 절인 다음

물에 깨끗히 씻어
채반에 받쳐 물기를 제거해줍니다

물기 제거하는 동안
냄비에 물을 부어 찹쌀가루를 풀은 후
소금을 약간 넣어 끓여서 식혀줍니다

홍고추와 생강을 분쇄기에 넣어
윙 ~~~갈아 주고요

양파는 채로 썰어줍니다

이젠 넓은 볼에
물기 제거한 겨울초와
갈아놓은 홍고추,생강,마늘,양파를 넣어주세요

마지막으로
찹쌀가루로 끓여 식혀놓은 물을 부어

골고루 섞어줍니다
물김치는 국물이 자작하게 있어야 더 맛나답니다 ㅎ

입맛따라 모자라는 간은 소금으로 조절하셔서
김치통에 담아
실온에서2일정도 익혀서 냉장 보관으로

입맛 없을때
뜨끈한 밥에 겨울초물김치와
고추장,참기름한방울 부어
쓱쓱 ~~ 비벼 먹으면 밥도둑이 따로 없지요
또는 국수 삶아
겨울초물김치와 김치국물도 부어
휘리릭 ~~~~
참 맛나답니다 ㅎ

겨울초물김치 관련 상품

등록일 : 2019-04-11 수정일 : 2019-04-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

MOMSISTERS

제철재료로 건강한 밥상을 차리는 시골아낙입니다 http://blog.naver.com/dhrdk88

#겨울초 #물김치 #겨울초물김치 #반찬 #시골밥상 #건강밥상

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

마늘쫑무침 맛보장 레시피

푸딩 맛보장 레시피

1

하리보 젤리로 초간단 레인보우 푸딩 만들기

뽀유TV

4.7(57)
2

짱구 푸딩 만들기

손예진

4.2(15)
3

[간단 자취요리] NO젤라틴! 전자렌지 푸딩 만들기

얌무

4.6(9)
4

딱 2가지 재료 사용!초간단 딸기젤리 푸딩 만들기

뽀유TV

5.0(7)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(136)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(130)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(129)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(120)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(91)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(83)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(33)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(32)

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(456)
2

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
3

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.4(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(90)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(39)
4

얼큰한 국물요리, 해물짬뽕탕

메이플대니얼

4.9(33)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(61)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(20)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(17)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

고등어조림 맛보장 레시피

1

비린내 걱정없는 백종원 고등어조림

심술이네집밥이야기

4.9(134)
2

고등어 조림

디유디유

4.9(91)
3

친정엄마가 밥 위에 살짝 올려 주신 고등어조림

꼬시미

5.0(87)
4

고등어 간장조림 만드는 법, 밥도둑 고등어요리

뽕림이

5.0(57)

입맛 없을때 최고 ~겨울초물김치!

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피