Name: 아욱순된장무침
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 아욱 순 크게 2줌; 된장 1큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1작은술; 깨 1/2작은술; 참기름 1작은술

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Hobby_Food

아욱순된장무침

시댁에서 주신 아욱순으로 된장무침 해봤어요!

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

아욱 순 크게
2줌 구매

[양념]

된장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
깨
1/2작은술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

조리순서Steps

아욱순은 작기때문에 많이 자를필요없이 가운데 한번만 잘라 삶아 찬물에 씻어 준비한다.
(끓는 소금물에 약 3분삶기)

씻은 아욱순은 두손으로 물기를 꼭 짜는데, 수분은 살짝 남아있어야 된장양념에 잘 버무려진다.
볼에 된장양념을 만들고, 그 위에 물기뺀 아욱순을 넣고 바락바락 버무린다.

다 버무려진 아욱순나물은 예쁜 반찬기에 담아 완성한다.

: 아욱은 입에 넣을때 약간의 끈적한 식감이 있으므로 너무 오래 데치면 안되고, 큰잎보다는 작은 순으로 나물을 무쳐먹는게 좋다.

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등록일 : 2019-04-10 수정일 : 2019-04-10

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Hobby_Food

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요리 후기 2

-조아미 2020-05-04 08:54:51

시금치나물보다부드럽고더맛있어요

윤서맘 2020-07-25 14:48:09

맛있어요

#아욱나물 #아욱순무침

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