Name: 취나물무침 만드는법 봄나물 취나물요리
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 취나물 150g; 국간장 1/2스푼; 진간장 1스푼; 마늘 1스푼; 파 1스푼; 통깨 약간

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햇살바람

취나물무침 만드는법 봄나물 취나물요리

향긋한 취나물에 양념이 더해져 더 고소하고 향긋한 맛이
좋은 봄내음 물씬 다음 취나물무침 식탁에 봄을 부르는 메뉴랍니다

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

취나물
150g 구매

[재료]

국간장
1/2스푼 구매
진간장
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
파
1스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

조리순서Steps

향긋한 취나물에 조물조물 간단하게 양념해 무치기만해도 맛있는 식탁으로 봄향기 제대로 소환!

줄기가 두꺼운 줄기 부분은 쓴맛도 나고 뻣뻣해서
먹기 나쁘니 제거하고 데쳐주세요

나물이 잠길 정도로 물을 넉넉하게 준비합니다.
끓는물에 소금 반스푼을 넣고
취나물을 넣고 데쳐주는데, 다른 나물에 비해 데치는 시간이 좀 오래걸리는데요. 줄기부분은 살짝 눌러보면
익은 정도를 알 수 있답니다.

소금을 넣고 데쳐주면 이렇게 색이 더 파릇한..
색감이 넘 예쁘죠..

취나물은 데쳐서 빠르게 찬물 샤워를 해..
취나물을 열기를 빠르게 없애주기..

줄기를 눌러보면 잘 물러지는지 알 수 있어요

취나물은 물기를 제거해줘야
나물 무칠때 물이 생기지 않는답니다.

볼에 데친 취나물을 준비합니다

진간장, 국간장을 넣어 조물조물 무쳐줍니다.

마늘, 참기름(들기름)도 넣어줍니다.
파, 통깨도 넣고 조물조물
맛있게 취나물무침 만드는법 어렵지 않죠.
나물은 너무 세게 무쳐주면 물러지니 살살 털어가며 양념이 골고루 되도록 무쳐내줍니다

: 양념이 과하지 않아서 취나물의 향을 그대로 맛보실수 있어요

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등록일 : 2019-04-08 수정일 : 2019-04-08

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레시피 작성자About the writer

햇살바람

http://blog.naver.com/lotusms12

#취나물 #취나물무침 #봄나물 #나물요리 #나물무침 #요리레시피 #햇살바람

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