한그릇요리로 딱 시래기비빔장

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해피송가네농장

한그릇요리로 딱 시래기비빔장

시래기로 맛있게 한그릇요리 만듭니다. 짜지 않아 섬유질 많은 시래기를 맛있게 많이 먹을수 있어요.ㅎ~

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삶은시래기
300g 구매
파
30g 구매
마늘
5개 구매
표고
30g 구매
양파
구매

[시래기 삶을때]

물
300ml 구매
액젓
0.5T 구매
국간장
0.5T 구매

[시래기 볶을때]

된장
2T 구매
고춧가루
1T 구매
들기름
2T 구매
육수
100ml 구매

노하우

▶ 시래기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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삶은시래기를 쫑쫑 다져줍니다.

준비 식재료

삶은시래기가 말랑하지 않아 말랑하게 삶은후 조리할꺼예요.

물300ml, 액젓0.5Ts, 국간장0.5Ts

센불에서 물이 끓으면 약불에 놓고 약10분 시래기를 말랑하게 삶아줘요.

센불-약불

시래기가 삶겨진 정도에 따라 시간은 다소 차이가 있어요

시래기가 말랑하고, 국물이 졸아들었으면

비벼먹기 좋게 쫑쫑 다진 채소들을

파30g, 마늘5개, 표고30g, 양파30g

시래기 삶을때 채소들 다져주어요

시래기에 넣어 볶아줄꺼에요

재료들 넣어주고요 약 5분 볶아줍니다.

된장2Ts, 고춧가루1Ts, 들기름2Ts

약불

육수 넣고 보글보글 어우러지게 끓여주어요 약1~2분. 뚜껑 열고 수분 날리며

육수100ml

중불

밥위에 얹고 들기름 이나 참기름 추가해서 비벼먹음 굿.

한그릇음식으로 참 좋습니다.

: 삶은시래기를 보들보들 하라고 한번 더 삶는 과정을 거쳤어요
삶아진 정도에 따라 시간차 있을수 있고요.
육수 없으심 msg 1ts 넣으면 됩니다.

시래기비빔장 관련 상품

등록일 : 2019-04-07 수정일 : 2019-04-08

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레시피 작성자About the writer

해피송가네농장

평창 해피송가네농장 대표입니다

요리 후기 2

치키치키쏭 2020-05-26 22:06:35

완전 맛잇게.해먹엇어요 ㅎㅎ

쉐프의 한마디2020-05-27 20:25:12

후기 감사합니다~~. ^^

나유니마밍 2019-04-10 18:46:16

겁나게맛있었음요 쵝오

쉐프의 한마디2019-04-10 19:30:38

글쵸 글쵸~~ 저도. 정말 겁나 맛있었어요^^ 맛있게 드시고 댓글도 남겨주시고 감사합니다 좋은저녁 되셔요~~

댓글 0

#시래기 #비빔장 #한그릇요리

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