Name: 김밥만들때 우리집 필수 우엉조림
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 우엉 3개; 진간장 2큰술; 식초 2큰술; 올리고당 2큰술

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5,748

로즈원

김밥만들때 우리집 필수 우엉조림

김밥 만들때 꼭들어가는 우엉조림입니다

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
3개 구매
진간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
올리고당
2큰술 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

우엉 껍질을 필러 로 벗겨주세요

요렇게 벗긴 우엉을 채를 썰어주시는데 이때 채썰은것은 바로 물에 담가 주세요

물에서 한두번 씻은다음 냄비에 넣어주세요
우엉 조림 하기 준비작업입니다

물을 우엉이 잠길정도 넣고 식초도 2큰술 넣어서 같이 한번 끓여 줍니다

한번 끓고 나면 불을 끄고 물을 버리고 다시 물을 부어서
진간장으로 간을 하고 다시 조림 을 합니다

자작하게 졸려지면 이때 올리고당이나 설탕을 넣고 마무리 합니다

처음에는 색이 이리 연해도 냉장고에 보관을 하면서 시간이 흐르면
색이 진해집니다
밥반찬으로 바로 먹어도 되지요
우엉조림 완성 입니다

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등록일 : 2019-04-07 수정일 : 2019-04-08

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레시피 작성자About the writer

로즈원

http://blog.naver.com/b190324s

요리 후기 1

kimro**** 2019-10-01 17:24:10

레시피보고했더니 너무맛있어요. 감사합니다.

#우엉조림 #간단요리 #밑반찬 #집밥

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