시원한 감칠맛 최고! 열무 김치, 열무 물김치, 열무비빔밥

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hancy002

시원한 감칠맛 최고! 열무 김치, 열무 물김치, 열무비빔밥

열무로 만든 시원하고 맛있는 열무김치! 열무물김치!!

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

열무
1단 구매
절일 굵은소금
1컵 구매
양파
1개 구매

[양념]

홍고추
15개 구매
고춧가루
1.5컵 구매
찹쌀풀
1/2컵 구매
양파
1/2개 구매
다진마늘
4큰술 구매
다진생강
2큰술 구매
새우젓
1.5컵 구매
멸치액젓
1/3컵 구매
설탕
4큰술 구매
소금물
2L 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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열무는 뿌리부분은 칼등으로 잔뿌리등은 정리하고 먹기좋은 크기 5~7센티 길이로 썰어 소금물(굵은소금1컵)에 40분~1시간 절여주세요.

홍고추와 양파 반개는 갈고, 다진마늘, 다진생강 준비, 찹쌀풀은 종이컵 1컵 물에 찹쌀가루(또는 밀가루) 3큰술 넣고 전자레인지에 15초씩 3~4번만 돌리면 됩니다. 한번씩 돌려줄때마다 저어주세요. 모두 섞어놓습니다.

전자레인지

위 재료 모두 섞어놓으면 좋아요.

잘 절여진 열무를 깨끗이 씻고 준비한 재료를 모두 넣고요,

싹싹~ 잘 버무립니다. 지금 따로 물 2리터에 소금 3큰술 저어놓으세요.

잘 버무려진 열무를 김치통에 담고 소금 3큰술을 탄 소금물 2리터를 부어주어요.

하루 동안 실온에 둔 뒤 냉장고에 들어가 이틀 후면 맛있게 완성!!

시원하고 개운한
감칠맛으로
맛있게
잘~ 되었어요.

열무비빔밥! 잘 익은 열무 넣구요, 참기름 또로록~ 떨어뜨려 넣어주고, 고추장, 달걀 하나면 클리어!! :) 맛있게 드세요~

: 재료 중 양파 반개는 갈아 양념에 넣고, 1개는 채를 썰어 열무와 함께 버무려 주세요.

열무비빔밥 관련 상품

등록일 : 2019-04-01 수정일 : 2019-04-02

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레시피 작성자About the writer

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

현수짱!! 2019-08-17 21:15:20

지난번에 친구집에 조금나눠줬더니 입맛까다로운 친구남편이맛잇대서 한번더담궈나눠놨네요~ 내일가지러온답니당~

빅땡 2019-06-10 23:00:46

마지막 소금물 넣을 공간이 없어서 넘어갔더니. 조금 짜네요. 그래도 맛나니 해먹을맛 납니다.

댓글 0

#열무 #열무김치 #열무물김치 #물김치 #물김치양념 #반찬 #열무비빔밥 #비빔밥

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