얼큰 칼칼~한 갈치조림

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밥하는광주댁

얼큰 칼칼~한 갈치조림

얼큰한 갈치조림!
밥비벼먹기 딱 좋은 양념레시피~~♡♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

갈치
5토막 구매
무
1/4개 구매
애호박
1/3개 구매
파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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다시국물이 떨어져서 멸치와 다시마로 밑국물을 만들어요
(다시다로 대체가능)

국물이 만들어지면 무를 큼직하게 썰어 넣어 먼저 익혀줍니다

손질된 갈치 5토막

양념을 모두 넣고 섞어주세요

무가 어느정도 익으면 갈치와 양념을 넣어주세요

5~10분정도 팔팔 끓이다가 국물이 어느정도 졸아들면 애호박을 넣어주세요

마지막으로 파와 고추를 넣어요(전 고추가 똑 떨어져서 ㅠㅠ패스)

국물이 자작하게 졸아들면 완성

국물에 슥슫 비벼먹어도 좋구

한토막 발려서 냠냠

: 갈치손질법을 참고해주세요

갈치조림 관련 상품

등록일 : 2019-03-21 수정일 : 2019-03-21

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레시피 작성자About the writer

밥하는광주댁

http://blog.naver.com/kssl1207

sns

요리 후기 2

송보2 2019-06-03 00:40:43

제가 찾던 레시피에요!! 물엿이 없어서 올리고당으로 대체 하고, 물을 많이 부었는지 싱거워서 국간장을 2T 더 넣었더니 반찬으로 최고네요 ㅎㅎㅎ 덕분에 잘먹었습니당

더스트 2019-08-14 17:38:11

갈치조림의 정석을 찾았어요~~^^ 넘 맛나요 찾고있던 맛이예요 감사 합니다

댓글 0

#갈치조림 #갈치 #생성조림 #갈치조림만들기 #목포먹갈치 #제주갈치 #갈치요리

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