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동주

봄동전 만드는 법 마법가루 넣고 만들었어요.

요즘 시장 또는 마트에 가면 봄동을 쉽게 찾아볼 수 있습니다.

추운 겨울이 지나 따뜻한 봄이 찾아볼 때 봄동이 나오기 시작하는데

이 시기를 놓치면 1년 뒤에 먹을 수 있기 때문에 눈에 보일 때 구입해서 자주 먹어야 됩니다.

한때 냉이 먹는 재미에 빠져 살다가 요즘은 봄동 먹는 재미에 빠져 살고 있습니다.

봄동은 가격이 저렴하고 양이 많습니다.

저는 시장에서 자주 가는 채소 가게에서 구입했는 안 그래도 많은 봄동을 덤으로 더 주셔서 한 봉지 가득 차고 꾸역꾸역 눌러 담았습니다.
그래서 봄동 겉절이를 만들어 먹고 남은 봄동으로 봄동전을 만들어 먹었습니다.

사실 봄동전 만들어 먹고 남은 봄동이 또 있어서 다음에는 어떤 봄동 요리를 만들어 먹을까 생각하고 있습니다.

제철은 맞이한 봄동으로 전을 만들어 먹으면 달고 맛있는데 저는 마법가루를 넣고 만들었습니다.

그 마법가루가 궁금하시죠?

지금 공개하는 봄동전 만드는 법 속에 숨어 있으니 꼼꼼하게 잘 살펴보면 좋을 듯합니다.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
봄동은 손으로 뜯고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기를 제거한다.
부침가루 1컵, 물 1.5컵, 새우가루 2T, 소금을 넣어 골고루 섞는다.
팬에 기름을 두르고 봄동에 반죽을 묻혀 앞뒤 노릇노릇하게 익히면 완성.
팁-주의사항
국 끓일 때 새우가루를 넣어서 감칠맛을 맴돌게 하는데 봄동전 만들 때 새우가루를 넣어도 좋습니다.
자칫하면 심심할 수도 있는 봄동전에 새우가루를 넣어서 감칠맛이 맴돌아 전혀 심심하지 않은 맛이 되었습니다.
여러분도 봄동전 만들 때 새우가루 넣어보세요.
새우가루 넣은 반죽과 새우가루 넣지 않은 반죽으로 만든 봄동전을 먹었을 때 당연 새우가루를 넣은 반죽으로 만든 봄동전이 맛있습니다.

등록일 : 2019-03-15 수정일 : 2019-03-15

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레시피 작성자About the writer

동주

http://blog.naver.com/eheh1728

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