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팬이맘의cook

에어프라이어 계란찜 일본식 계란찜 차완무시 만드는법! 영상

부드러운 일본식 계란찜 차완무시 에어프라이어로 만들어 봤어요.
아침엔 보들보들 부드럽고 고소한 음식 계란찜을 만들고 싶어지더라고요.
계란물 풀어서 참치 액젓으로 간을 하고 맛술도 좀 넣고
칵테일 새우와 대파 건고추로 폼도 좀 내고요.

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
계란 4개 깨트려서 알끈 제거하고요.
칵테일새우 준비하고요.
칵테일 새우는 꽁꽁 얼어서 물에 담가놓은 거예요.
대차와 실고추도 썰어 놓고요.
칵테일새우는 건져서 수분을 제거해야 해야 해요.
계란은 푼 후
참치액젓1큰술, 소금 0.3작은술, 맛술을 넣고 풀어준 후
물은 계란과 같은 양을 붓고 계란물을 부드럽게 풀어줍니다.
체에 계란물을 거르는 과정을 3번 반복하고요.
볼에 참기름을 둘러 계란찜 만들었을 때 그릇에 계란찜이 들러붙는 것을 방지해 주고요.
생략을 해도 그릇에 그렇게 많이 눌어붙거나 그러진 않아요.
참기름을 바르면 고소한 맛도 나겠지요.
볼에 계란물을 붓고요
원래는 4그릇을 만들려고 했는데
생각보다 그릇이 커서 3그릇에 계란물을 부었어요.
원래 4인분이랍니다.
한 앞에 계란 1개씩ㅋㅋ
4그릇 만들면 되겠지요?
에어프라이어에 그릇을 넣고요.
에어프라이어 계란찜
일본식 계란찜 차완무시
140도 온도에서 20분 돌렸어요.

에어프라이어

20분 지나고 땡!
에어프라이어를 열어 계란찜을 확인하고
칵테일새우와 대파 건고추를 올리고요.
다시 140도에서 5분 조리했답니다.
통통한 새우도 맛있어 보이고요.
일본식 계란찜 차완무시 먹음직하게 잘 만들어졌더라고요.
부드러운 계란찜.

등록일 : 2019-03-14 수정일 : 2019-03-14

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레시피 작성자About the writer

팬이맘의cook

https://m.blog.naver.com/jh2y3

sns
요리 후기 1

darkdro 2019-08-30 17:58:10

간을 까먹었지만 덕분에 맛있게 먹었습니다~ 

댓글 4
파일첨부
#일본식계란찜#계란찜#달걀#칵테일새우
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