Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,774
상품목록
main thumb
송송이야

제철재료로 요리 한 꽂게 바지락칼국수 황금레시피

재료 포스팅에 누락된게 있어서
[ 육수] 물 2L, 멸치 한줌, 건새우 1/2줌, 북어포 1/2줌, 다시마 1조각, 청양고추 2개, 고추씨 1작은스푼, 무 5CM
[양념] 다진마늘 1숟가락, 소금 1.5숟가락, 후추 1/4숟가락
[재료] 꽃게 2마리, 바지락 500g, 표고버섯 10개, 애호박 1/2개, 당근 1/4개, 양파 1/4개, 대파 2뼘, 청양고추 2개
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 육수를 재료를 다 넣고 약불로 15분 정도 끓인 후에 다시마를 건져내세요~
(찬물에 다시마를 담가 놓은 후에 건지고 남은 육수를 넣고 끓이셔도 됩니다.)
육수를 은은하게 끓이고 나면~
채반이나 그 어떤 도구를 사용해서 육수에 넣은 재료를 건져내주세요~
사실 제철재료로 요리 한 꽂게 바지락칼국수 황금레시피로 만드는 거지만~
육수 없이 바지락 해감 잘 해서 바지락 육수에 청양고추만 넣어서
시원하고 칼칼하게 끓여 드셔도 됩니다.
육수를 내기 위해 넣었던 재료들을 다 건지고 난 후에
한번 팔팔 끓여주세요~
거품은 숟가락이나 채반으로 건져내주시면 됩니다.
(생략 가능)
재료를 손질해 줄 꺼에요~
저는 집에 꽃게, 바지락이 있어서...
꽃게는 등 따고, 아가미 잘라서 게 다리 잘라서 손질해 줍니다.

꽃게 손질법 레시피

지시장에서 주문한 바지락이 택배 받고 그대로 2일 정도 방치해 두었는데~
살아 있어요;;;
큰 볼에 왕소금 넣고 바지락 투하 한 후에 검은 봉지 씌워 놓고,
30분 이상 방치한 후에,
볼에 바지락을 뿌악뿌악 씻고,채반에 물기를 빼줬어요~
칼국수의 고명으로 저는 애호박, 당근, 양파, 대파, 청양고추를 준비했어요~
원래는 밀가루 반죽에 포도즙 넣고 수제비를 만들어서
제철재료로 요리 한 꽂게 바지락칼국수 황금레시피 만들려고 했는데...
번거로으니깐~ 시판용 칼국수면을 이용해 줍니다.
육수에 다진마늘 한숟가락 넣고,
육수 낸다고 재료를 넘 많이 넣었더니....
국물 색이 탁하네요~ 하지만.. 육수맛은 대박!!!!
육수 낸 후에 재료를 거르고, 표고버섯을 넣고,
저는 생각 없이 찬물에 칼국수 면을 씻어서 넣었더니 다 부셔지더라고요;;;
엄마는 컬국수면 뜨거운 물에 삶아서 넣어주실려고.. 전기포트에 물 끓이고 오시는 길에..
전 그냥 찬물에 칼국수면 씻어서 넣었는데요~
볼에 칼국수면 넣고, 뜨거문물에 살랑살랑 헹줘서 넣어주시면 칼국수 면이 탱탱할꺼에요~
찬물에 칼국수 면을 씻으면 다 부서지는걸 ㅌ참고하세요~
무튼 칼국수 면을 넣은 후에 중불로 끓여주세요~
볼에 찬물을 떠 놓고, 칼국수 면을 넣은 물이 팔팔 끓을 때
찬물을 넣고 다시 끓이고를 2~3번 반복해주세요~
그 후에 손질 한 꽃게를 넣고,
해감한 바지락을 넣어줍니다.
육수에 칼국수면을 넣고, 재료를 넣었으니..
성심성의것 젓가락으로 저어주면서, 거품을 걷어내 줍니다.
준비한 야채, 채소를 제철재료로 요리 한 꽂게 바지락칼국수 황금레시피에 투하하고~
칼국수 면을 휘적휘적 해주면 제철재료로 요리 한 꽂게 바지락칼국수 황금레시피 완성!!!
그릇에 제철재료로 요리 한 꽂게 바지락칼국수 황금레시피를 담아줍니다.
팁-주의사항
사진상에는 제철재료로 요리 한 꽂게 바지락칼국수 황금레시피 국물이 없어 보이지만~
제가 요리 레시피 포스팅 한다고 면기에 재료만 잔뜩 올렸네요~
시원하면서 감칠 맛 나는 제철재료로 요리 한 꽂게 바지락칼국수 황금레시피
제철이라 쉽게 구입 할 수 있으니~
한번 만들어 드셔보세요~
완전 꿀맛이에요~
게살 바르는게 힘드 실 수도 있고, 게다리 씹어 드실 수도 있는데요~
꽂게 등껍질 해부하고,
몸통은 2/6등분으로 하고, 꽃게 몸통 가위로 3등분 하면 게살이 살살~
꽂게 다리는 양쪽 가생이 가위로 잘라서 꽃게 다리 벌리면 됩니다:)

등록일 : 2019-03-10 수정일 : 2019-03-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

댓글 0
파일첨부
돼지등뼈찜 맛보장 레시피
더보기
카레볶음밥 맛보장 레시피
더보기
마늘빵 맛보장 레시피
더보기
황태무국 맛보장 레시피
더보기
황태콩나물해장국 맛보장 레시피
더보기
새송이버섯장조림 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
또띠아 맛보장 레시피
더보기
계란감자국 맛보장 레시피
더보기
들깨탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피