알토란, 김하진의 봄동된장무침

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저녁노을

알토란, 김하진의 봄동된장무침

알토란, 김하진의 봄동 된장무침 알토란 김하진의 <매일 반찬>은 아삭하고 고소한 봄동으로 만드는 봄동 된장무침을 따라 해 보았습니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[※ 봄동 된장무침]

봄동
1통 구매
풋마늘
6대 구매
두부
1/3모 구매
채 썬 대추
3개 구매
소금
약간 구매

[▶ 양념장 ]

된장
2숟가락 구매
고추장
1/2숟가락 구매
고운 고춧가루
1/2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 풋마늘 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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끓는 물에 소금을 1/2숟가락을 풀어 봄동과 풋마늘은 줄기부터 넣고 8초간 데쳐준다.

데친 봄동과 풋마늘은 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다.

봄동은 쭉쭉 결대로 찢어주고 풋마늘은 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

면포에 꽉 짠 두부와 양념, 대추 채를 준비한다.

봄동, 풋마늘, 두부, 대추 채, 양념장을 넣고 조물조물 무쳐준다.

봄동된장무침 관련 상품

등록일 : 2019-03-08 수정일 : 2019-03-11

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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