Name: 묵은지 김치찌개
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 1/2쪽; 삼겹살 2줄 250g; 다시마 밑국물 4컵; 대파 1/3대; 양파 1/4개; 고추가루 1큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 들기름 1큰술; 맛술 2큰술; 참치액 약간

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20,002

lee쉐프

묵은지 김치찌개

간만에 김치냉장고 묵은지로 김치 찌개를 만들어 봤습니다. 겉절이만 해 먹다보니 묵은지은 김치냉장고에서 그대로 잠자고 있네요.올가을에는 김장을 반으로 줄여서 해야 될까봐요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2쪽 구매
삼겹살 2줄
250g 구매
다시마 밑국물
4컵 구매
대파
1/3대 구매
양파
1/4개 구매

[양념]

고추가루
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
참치액
약간 구매

조리도구

도마
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
대접
구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 적당한 크기로 썰어주세요.

대파와 양파도 썰어주세요.

묵은지는 적당한 크기로 썰어주세요.(김치속 무우도 같이 )

냄비에 김치를 넣고 고추가루,설탕,다진마늘을 넣고 섞어주세요.

들기름을 넣고 볶아주세요.

썰은 돼지고기와 맛술 2큰술을 넣고 볶아주세요.

다시마밑국물 2컵을 넣고 끓여주세요.

5분정도 끓이다가 다시마 밑국물 2컵을 더 붓고 끓여주세요.

대파와 양파를 넣고 한소큼 더 끓여주세요.간은 참치액으로 조절해 주세요.

완성 그릇에 담아주세요.

: 묵은지 염도에 따라 참치액으로 간을 맞춰주세요.

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등록일 : 2019-03-03 수정일 : 2023-06-28

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

요리 후기 6

모델맘 2019-11-15 19:10:10

정말 맛있게 먹었네요 칭찬에 인색한 시어머니도 맛있게 잘먹었다고 하시네요

쉐프의 한마디2019-11-16 09:45:59

어머~시어머님 입맛에 꼭 맞게 요리를 정말 잘 하셨나봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.맛난요리로 어머니를 비롯하여 온가족 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

과일나라01 2020-02-05 00:14:21

이번이 3번째 해 먹었는데 역시 맛있네요 잘먹었슴다.

쉐프의 한마디2020-02-05 11:33:35

요리를 맛있게 넘 잘 하시나 봅니다.3번째 하셨는데도 같은 맛을 유지할 정도면 요리에 고수이시네요.저도 요즘 묵은지 김치찌개가 넘 맛있어요.ㅎ 맛있게 드시고 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.유행성 감기 조심하세요.

©️yj <성우맘> 2020-09-29 18:23:50

저도 성공했어요!! 두고두고 많이 해먹어 보렵니다~^^

쉐프의 한마디2020-10-03 17:46:29

오~맛있게 성공 하셨다니저도 무지 기쁘답니다. 입맛에 딱 맞게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다. 맛난 요리로 항상 건강하고 행복한 식탁이 되세요.귀한시간 내셔서 저에게도 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.쌀쌀해지는 날씨 특별히 건강에 유의하세요.

이호기 2021-11-05 10:03:59

감사합니다 맛있게 요리하여서 들었답니다

쉐프의 한마디2021-11-06 06:24:33

맛있게 요리를 잘 하셨나 봅니다.맛나게 드셨다니 저도 기분이 좋으네요.앞으로도 맛있는 요리 많이 하셔서 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 응원의 글 올려 주셔서 감사합니다.추워지는 날씨 각종 바이러스 조심하시고 건강한 겨울 보내세요.

아압두둘라아 2019-03-05 19:08:46

아주 맛있게 잘먹었습니다

쉐프의 한마디2019-03-05 19:50:17

맛있게 요리를 잘 하셨나봅니다. 맛있는 요리로 행복한 식탁이 되세요.시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

다시사는 2019-04-29 00:44:56

아주 맛있습니다~^^

쉐프의 한마디2019-11-16 09:42:51

정말 맛있게 요리하셨나 봅니다.맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.감사합니다.

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