Name: 삼겹살김치볶음
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삼겹살 100g; 신김치 1/2포기; 물 600ml; 설탕 3큰술; 올리고당 1큰술; 미향 1작은술; 흑후추가루 1/2작은술

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Hobby_Food

삼겹살김치볶음

삼겹살 구워먹고 남은 삼겹살로 촉촉한 김치볶음 해드셔보세요!

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
100g 구매
신김치
1/2포기 구매

[양념]

물
600ml 구매
설탕
3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
미향
1작은술 구매
흑후추가루
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

삼겹살은 작게 썰어 준비한다.

김치는 가위로 작게 잘라 준비한다.
(양념은 털어내지말고 그대로사용)

팬에 참기름 약간 두르고 삼겹살을 바짝 볶아 준비한다.

삼겹살을 볶을때 후추, 미향을 넣어 바짝 볶아 잡내가 나지않도록 한다.

삼겹살이 볶아지면 김치를 넣고 살짝 볶아낸다.
(삼겹살과 김치가 섞이도록만 볶기)

김치와 삼겹살이 섞이면 물 600ml를 넣고 중불에 30분이상 김치가 숨이 죽을때까지 끓인다.
물이 반정도 졸아들면 설탕3큰술,올리고당1큰술을 넣고 섞으며 볶아 완성한다.

: 김치를 오래볶아 신맛이 나지않게 해도 되지만, 김치양과 물양을 자작하게 넣고 푹 끓이면서 조리하면 다른 요리 할수 있는 시간까지 확보할수 있다.

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등록일 : 2019-02-15 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

Hobby_Food

https://blog.naver.com/hobbyfood

요리 후기 1

6n**** 2019-04-26 15:19:41

맛있어요!!

쉐프의 한마디2019-04-29 17:22:13

고기안넣고 김치만할때는 볶지않고 해도 돼ㅋㅋ

#촉촉햐 #김치볶음

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6n**** 2019-04-26 15:19:41

쉐프의 한마디2019-04-29 17:22:13

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