Name: 녹두죽
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 녹두1컵; 찹쌀1컵; 물 6컵

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노루네

녹두죽

녹두는 소염작용과 독소배출에도 도움이 되고 원기를 보충하고 피로회복에 좋다고 합니다

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

녹두
1컵 구매
찹쌀
1컵 구매
물
6컵 구매

노하우

▶ 녹두 손질법

조리순서Steps

녹두와 찹쌀은 같은 비율로 물에 담궈 물에 뜨는 껍질은 버리고( 여러번 반복) 8시간 불려 둡니다
위에 좋은 찹쌀은 소화가 잘되고 녹두때문에 발생하는 위장장애를 막아줍니다

불려 두었던 녹두에 물6컵 넣고 강한불에 끓여줍니다 녹두가 퍼져서 터질때까지 끓여야 됩니다

한번 끓어오르면 뚜껑을 열고 중약 불에서 30분 정도 눌지않게 저어가며 끓여 주세요

찹쌀이 익었다고 생각할때 먁불에서 10분정도 더 끓여 마무리 합니다

푹퍼진 녹두의 씹히는 식감도 좋고 녹두는 체내 독성 물질을 배출시켜주는 효능이 뛰어난 식품입니다

: 녹두는 찬성질의 식품이라 몸이 차거나 체질이 냉한분들이 과다 섭취시 복통 설사를 유발할 수 있다고 합니다

녹두죽 관련 상품

등록일 : 2019-02-15 수정일 : 2019-02-15

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레시피 작성자About the writer

노루네

모든 음식은 재료에서 시작됩니다

포토 리뷰 1

요리 후기 4

무량화(장미숙) 2020-04-22 17:59:57

좋은 음식 감사히 잘먹었겠읍니다 건강하시고 행복하세요 ^^~

쉐프의 한마디2020-04-22 20:42:18

건강한 음식 드시고 건강 관리 잘 하자구요 고운방문 감사합니다

나루가 2019-05-12 10:00:21

친구가 녹두죽먹고싶다고 해서 만들어좋더니 굿이라네요~

쉐프의 한마디2019-05-13 09:20:56

친구를 위하는 마음이 아름답네요 친구의 정성이 가득한 녹주죽 어느 음식에 비하겠어요 활기차고 신나는 한 주 만들어 가세요

카니언니 2024-04-25 10:47:57

간을 별도로 안하는거죠?? 잘 먹겠습니다

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