느끼함 1도 없는 묵은지 잡채 김밥(남은 잡채 활용)

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딸기망고chsiiii

느끼함 1도 없는 묵은지 잡채 김밥(남은 잡채 활용)

잘 익은 김장 김치와 명절 남은 잡채를 사용해 만든 김밥이에요. 묵은지의 개운함이 잡채의 느끼함을 잡아줘 맛있게 먹을 수 있는 묵은지 잡채 김밥이에요.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1/2포기 구매
잡채
적당량 구매
밥
4공기 구매
달걀
8개 구매
김밥용 우엉
16줄 구매
당근
1/2개 구매
부추
적당량 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 우엉 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

조리순서Steps

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재료준비

- 밥에 소금, 참기름, 깨를 넣어 기본 양념하기

- 당근 채 썰어 소금 두 꼬집 넣어 볶기

- 달걀 소금 4꼬집 넣어 잘 풀은 후 달걀말이 하기
Tip. 달걀말이 완성품이 2개 나오게 양을 조절해서 만들어요.

- 4등분으로 썰어 총 8줄이 나오게 준비

- 묵은지는 흐르는 물에 양념 씻어내고 물기 꽉 짜서 준비(큰 잎은 반으로 썰기)
- 잡채는 전자레인지에 따뜻하게 데우기

전자레인지

- 김에 밥 한주먹을 얇고 고르게 펴기
- 묵은지 교차해서 올리기

- 잡채 올리기

- 계란, 당근, 우엉 2줄, 부추 올린 뒤 재료 안으로 밀어 넣으며 단단히 말기

8줄~9줄 정도 나와요.

일정한 간격으로 썰어내면 묵은지 잡채 김밥 완성!

: - 이번 겨울에 담은 김장 김치가 바로 씻어 사용하기 좋고 시고 쿰쿰한 묵은지는 물에 담가뒀다 사용해야해요.

묵은지잡채김밥 관련 상품

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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#김밥 #묵은지김밥 #잡채김밥 #명절남은음식 #도시락 #나들이도시락 #소풍도시락 #김치김밥 #저녁메뉴 #주말메뉴

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