된장찌개 맛있게 끓이는 법!! 된장찌개 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

23,198

상품목록

핑크밀키웨이

된장찌개 맛있게 끓이는 법!! 된장찌개 레시피

한국인이라면 된장찌개 싫어할 사람이 없을텐데요

딱히 반찬없고 이것저것 하기 귀찮을때

된장찌개만큼 좋은게 없는거 같아요

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[준비재료]

무
1/4개 구매
감자
2개 구매
호박
1/2개 구매
팽이버섯
1개 구매
두부
1모 구매
양파
1개 구매
대파
1/2단 구매
청량고추
2개 구매
다진마늘
1스푼 구매
된장
3스푼 구매
고추장
2/3스푼 구매
다시멸치 다시망
1봉 구매
건새우 다시망
1봉 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

국물용 멸치와 건새우 다시마와 나박하게 썰어준 무를 넣고 육수를 끓여줍니다.

된장찌개에 건새우와 무를 넣어주면 시원한 맛과 함께 감칠맛이 더해져서 더 맛있어요

육수가 어느 정도 끓으면 된장2:고추장2/3 비율로
육수를 조금 퍼서 풀어줍니다
냄비에 바로 풀어도 되는데 잘 안풀려서 저는 미리 풀어놓고 부어줘요

된장과 고추장의 맛에 따라 비율을 변경하셔도 됩니다

된장과 고추장을 풀어주고 계속 끓여줍니다.
이때 다진마늘도 한스푼 정도 넣어주세요

감자는 적당한 크기로 깍뚝썰기해서 찬물에 담가 전분을 빼줍니다.
전분을 빼지 않으면 된장찌개가 너무 걸쭉해져요

다른 야채들도 다 다듬어서 준비해줍니다

어느정도 육수가 충분히 우러났다고 생각되면
(저는 보통 3~40분 정도 끓이는데 재료 손질하고 다듬고 하다보면 금방 지나가요)
감자 호박 팽이버섯 양파 두부 를 다 넣고 또 끓여줍니다
팔팔 끓고 나서부터는 중약불로 끓여주세요

보통 두부는 좀 나중에 넣으시는 분들이 많은데
전 두부에도 된장맛이 베이는걸 좋아해서 다른 야채 넣을때 같이 넣어줍니다.

그리고 야채를 넣을때 저는 육수 우렸던 건새우 멸치 다시마를 다 건져냈는데요
특히 건새우는 너무 오래 끓이면 새우맛이 너무 강해지고 멸치는 쓴맛이 올라와요
취향에 따라 다르겠지만 40분이상 육수 내셨으면 빼셔도 됩니다

야채들이 다 익어갈쯤 대파와 청량고추를 넣고 10분정도 더 끓여주면
맛있는 된장찌개 완성!!

야채들이 다 푹 익고 된장맛이 다 베여서 너무 맛있어요
된장찌개 하나면 밥한그릇 순삭이죠!!

된장찌개를 맛있게 끓이는 방법은 딱 2개예요

재료를 많이 때려넣고
오래 끓이면 됩니다

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

핑크밀키웨이

https://blog.naver.com/bboreang85

sns

요리 후기 3

시미이 2019-09-02 17:54:40

레시피대로 했는데 간도 딱맞아요

TSR Lovey 2019-10-03 16:46:11

정말 최고입니다~~ 감사합니다~~~

Chan Ung Park 2019-03-10 13:01:48

짱맛있어요

댓글 3

#된장찌개 #된장찌개맛있게끓이는법

김치찜 맛보장 레시피

1

【단시간에 깊은 맛이 일품인 김치찜 만드는 방법】

조밍키♥

5.0(539)
2

[멸치김치찜] 묵은지와 멸치로 개운하게 김치찜만들기

유튜버아뜨

5.0(36)
3

김치찜 만드는 법 (너무 간단해서 놀라고 맛있어서 놀라는 레시피 동영상)

달그락나나동산

4.9(25)
4

목살김치찜

시크제이맘

5.0(20)

소고기말이 맛보장 레시피

1

【10분만에 고급진 요리】파프리카소고기말이

조밍키

5.0(40)
2

봄 소풍 도시락으로 좋은 야채 소고기말이

하나미

4.7(13)
3

소고기말이(손님초대메뉴, 생일상에 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(8)
4

이젠 육전이 아닌 소고기쪽파말이 어때?

만개의레시피

5.0(8)

파운드케이크 맛보장 레시피

장조림 맛보장 레시피

1

메추리알 꽈리고추 장조림 간단한 밑반찬 ~

엘린84

5.0(165)
2

장조림 만드는 법, 소고기 장조림, 계란 달걀 장조림

hancy002

4.8(49)
3

간단밑반찬 닭가슴살장조림 만들기

꽃마리♡

5.0(27)
4

[반찬] 초간단 레시피, "꽈리고추메추리알장조림"♪

서재인

4.9(26)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(180)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(22)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(16)
4

굴전, 맛있는 굴전 만들기

hancy002

5.0(8)

탕후루 맛보장 레시피

1

초간단 간식 과일사탕 딸기 탕후루

열려라쿡

4.8(25)
2

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기

쏘소한쏘소

5.0(22)
3

간단한 설명으로, 빠르게 탕후루 만들기2

쏘소한쏘소

4.8(20)
4

절대 실패없는 딸기 탕후루 만들기 (물엿없이 만들기)

따봉이kitchen

4.7(17)

감자삶는법 맛보장 레시피

1

뽀얀 분이 포슬포슬, 맛있는 감자 삶은 법

저녁노을

4.6(28)
2

감자삶는법 (부서짐 없이 포슬포슬) 간식2인분

해피송가네농장

5.0(23)
3

감자 달달하고 맛있게 삶기!

춤추는곰

4.9(13)
4

감자삶는법

해피송가네

4.9(11)

콩나물찜 맛보장 레시피

1

해물찜처럼 맛있는 백종원 소시지콩나물찜

뽀유TV

4.9(371)
2

집밥백선생에서나온♥소시지콩나물찜

만개의레시피

4.9(50)
3

콩나물찜, 미더덕찜 만드는법, 술안주로 딱이네

신블리mom

4.9(30)
4

(집에서 즐기는 술안주) 콩나물찜 - 간단 술안주

아랄랄라

5.0(29)

치킨마요덮밥 맛보장 레시피

1

치킨마요덮밥 -남은치킨요리

시크제이맘

4.9(385)
2

[간단 자취요리] 치킨 없어도 OK! 초 간단 치킨마요덮밥 만들기

얌무

4.9(31)
3

자취생의 원츄 메뉴! 치킨마요덮밥

만개의레시피

4.9(26)
4

남은 치킨 활용법~ 간단하게 치킨마요덮밥 만들기~

토깽양

4.9(23)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.