백종원의 드라이카레로 해물 카레 나베 만들기 - 오리지널 레시피 그대로!

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이웃사슴

백종원의 드라이카레로 해물 카레 나베 만들기 - 오리지널 레시피 그대로!

맞벌이 부부의 든든한 평일 밥상을 챙겨 줄 백종원의 드라이카레를 만들었어요!
술을 좋아하는 저희 부부는 드라이카레를 사용해 제일 먼저 술안주인 해물 카레 나베를 만들어 보았답니다!

드라이카레 만드는 법은 @6905670 을 참고해 주세요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

낙지
2마리 구매
새우
10마리 구매
전복
3마리 구매
대파
1/4대 구매
어슷 썬 청양 고추
3개 구매
드라이카레
4큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 낙지 손질법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냉동 해물은 찬물에 담가 해동한다.

대파는 적당한 두께로 쫑쫑 썬다.

냄비에 물 3컵(540ml)을 넣는다.

해동한 낙지, 새우, 전복 그리고 썰어 둔 파를 넣고 해물이 충분히 익을 때까지 푹 끓인다.

끓이다 졸아서 물이 부족하면 중간중간 물을 보충한다.

어느 정도 끓으면 청양 고추를 넣는다.

오리지널 레시피에는 청양 고추를 취향에 따라 넣으라고 되어 있는데, 개인적으로 추가하는 게 훨씬 나은 듯.

다진 마늘 1큰술과 맛술 1큰술을 넣는다

해물이 다 익었다면 드라이카레를 넣고 잘 풀어 준다.
드라이카레 만드는 법은 @6905670 을 참고해 주세요.

드라이카레는 한 번에 넣지 말고, 조금씩 간을 보면서 넣는다.

한소끔 더 보글보글 끓이고 뚝배기에 옮겨 담으면 해물 카레 나베 완성!

가스레인지 쓰시는 분들은 처음부터 뚝배기에 끓이시면 좋아요!

해물카레나베 관련 상품

등록일 : 2019-02-01 수정일 : 2019-02-02

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레시피 작성자About the writer

맛있는 걸 좋아하는 이웃집의 평범한 사슴

요리 후기 1

쩡파♥ 2020-07-08 19:14:55

간단하고 맛있게해서 잘먹었습니당~~~

쉐프의 한마디2020-07-10 12:06:09

맛있으셨다니 다행이에요 >_<

댓글 1

#백종원 #백종원레시피 #집밥백선생 #집밥백선생레시피 #드라이카레 #드라이카레레시피 #해물카레나베 #술안주 #소주안주

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