블루베리 마카롱

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nana6057

블루베리 마카롱

블루베리 요거트 마카롱

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[꼬끄 재료]

아몬드가루
92g 구매
슈가파우더
82g 구매
흰자
76g 구매
설탕
70g 구매
식용색소
조금 구매

[필링재료]

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 블루베리 보관법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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1. 흰자에 설탕을 3번 나누어 넣어주며 단단하게 머랭을 만들어줍니다.
2. 식용색소를 넣어 색을 만들어주세요 저는 빨랑 파랑을 넣어 보라색으로 만들었습니다.

3. 아몬드가루와 슈가파우더를 넣어줍니다.
4. 주걱으로 아래에서 위로 잘 뒤집어 섞어주세요.

5. 1시간정도 굳혀준뒤 160도에서 13분 구워줍니다.

6. 상온에서 보관해 부드러워진 버터와 치즈크림을 넣고 섞어주세요.
7. 요거트 파우더를 넣어주세요.

8..마지막으로 블루베리필링을 넣어줍니다.

9. 잘 식힌 꼬끄에 필링을 채워넣음 완성!!!

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등록일 : 2019-01-23 수정일 : 2019-01-23

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댓글 1

#블루베리 #요거트 #마카롱 #간식 #디저트

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