불지않는 간단한 잡채만들기

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써언샤인

불지않는 간단한 잡채만들기

잡채가 한식레시피대로 제대로 만들자면 무지하게 손이 많이가고 정성이 들어가는 음식이죠.
정성이 많이 들어갈수록 그만큼 맛도좋아 잔치나 생일날 빠지지 않는 요리중 하나이기도 하구요.

하지만, 바쁜 생활에 잡채만들어 먹기가 쉽지않아요.
당면을 사다놓구도, 몇날 며칠, 혹은 몇달까지도 바라보기만 하기도 합니다.

자, 이제 30분만에 후딱, 그리고 특별한 재료없이 집에있는 재료만 탈탈 털어서 잡채를 만들어 봅니다.
그래도 맛있습니다. 대부분의 요리라는게 간이 잘 맞으면 맛나는 거죠. ^^

잡채도 예외는 아니라 소스가 간이 맞고 맛있으면 당면만 비벼먹어도 맛있는 잡채가 됩니다.
다른 레시피들보다 잘 불지도 않아서 만들어두고 렌지에 뎁혀먹어도 좋습니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[잡채간장소스]

간장
1/2컵 구매
올리고당
1/2컵 구매
식용유
2T 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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당면을 10분 정도 삶아 찬물에 헹궈놓습니다.

각종야채를 채썰어 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 볶아냅니다.

간장과 물엿을 동량으로 넣어 끓이다가 물을 반컵넣고 소스를 약간 졸여줍니다.

당면을 넣고 살짝 뒤적이다 볶은야채를 넣고 같이 뒤적여줍니다.

불을끄고 참기름과 통깨를 넣어줍니다.

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등록일 : 2019-01-20 수정일 : 2019-01-21

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레시피 작성자About the writer

요리는 언제나 최고의 사랑이고 건강입니다.

댓글 2

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