언제 먹어도 맛난 달큰한 애호박전/간식

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쿡따라

언제 먹어도 맛난 달큰한 애호박전/간식

애호박전은 달큰한맛에 이끌려 언제 먹어도 맛있더라구요~
꼬소하고 끝맛에 여운이 남는 감칠맛에 자꾸 자꾸 손이 가는 애호박전입니다

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

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다시팩 넣어 10분 정도 끓여 밑국물을 만들어 주세요~

애호박과 당근은 채 썰고 오징어다리는 잘게 다지고
홍고추는 얇게 모양 그대로 썰어 두세요~

볼에 튀김가루와 새우가루, 소금을 넣어 주세요~

식혀 둔 밑국물을 넣어 반죽 농도를 맞춰 주세요~

밑국물 만들기 귀찬으면 그냥 물로 반죽해도 되지만 밑국물로 반죽하면 감칠맛이 더 살아 난답니다

나머지 재료 오징어다리, 애호박, 당근을
모두 넣고 골고루 섞어 애호박 반죽을 완성시켜 주세요~

팬이 뜨거워지면 기름을 넉넉히 두르고
반죽을 한 숟가락씩 올려 준 다음
썰어 둔 홍고추을 올려 부쳐 주세요~

앞, 뒤 뒤집어 노릇 노릇하게 부쳐 주면
달큰한 애호박전이 완성되요~

: 밑국물 내 반죽해 부치니 애호박전이 더 감칠맛이 나 좋더라구요~
버섯 좋아하시면 버섯도 추가해 부치면 더 맛나요~

애호박전 관련 상품

등록일 : 2019-01-18 수정일 : 2019-01-18

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#애호박전 #호박전 #애호박채전 #간식 #야식 #채소전 #쉬운부침개 #간단 #전 #호박요리 #애호박

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