간장비빔국수

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Hobby_Food

간장비빔국수

고추장비빔국수말고 고소한 간장비빔국수 드셔보세요!

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
120g
소고기 채
50g
건 목이버섯
1개
청양고추
1개
계란
1개
간장
1작은술
설탕
1/2작은술
다진마늘
약간
참기름
약간
깨
약간
흑후추가루
약간

[양념]

간장
1큰술
설탕
1/2큰술
흑후추가루
1/2작은술
깨
1/2작은술
참기름
1/2작은술

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 소고기 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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계란은 풀어서 준비하고, 건목이버섯은 뜨거운물에 살짝 불려 준비하보, 청양고추는 얇게 채썰어 준비한다.

계란은 팬에 지단으로 부쳐서 준비한다.

청양고추는 아주 살짝 볶아 준비한다.

목이버섯은 불으면 손으로 얇게 찢어 간장,참기름 약간씩 넣고 살짝 볶아 준비한다.

마지막으로 간장1작은술,설탕1/2작은술,다진마늘약간,후추,참기름,깨 양념한 소고기채를 바짝 볶아 육즙이 다 날아갈때까지 볶아준다.

지단은 채썰어 준비하고 전부 따로 준비한다.

큰볼에 간장1큰술,설탕1/2큰술,후추,참기름을 넣고 섞어 준비한다.

삶은국수,볶은 고기와 청양고추, 목이버섯을 넣고 섞어주고, 그릇에 담아 지단채를 올려 완성한다.

: 고기,목이버섯,청양고추 볶을때는 양념이 다르기때문에 각각 따로 볶인 준비한다.

등록일 : 2019-01-15 수정일 : 2019-01-15

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