Name: 실패없이~쇠고기미역국 맛있게 끓이는방법(김진옥요리가좋다)
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 자른 미역 1컵; 쇠고기 국거리 150g; 멸치다시마육수 600ml; 다진마늘 1/2T; 국간장 2T; 멸치액젓 1T; 참기름 1T; 후춧가루 소량; 소금 1/3T

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김진옥요리가좋다

실패없이~쇠고기미역국 맛있게 끓이는방법(김진옥요리가좋다)

안녕하세요. 김진옥입니다.
제가 쇼핑몰을 하면서 7년동안 거의 매일끓이는 쇠고기미역국~
저의 쇼핑몰 인기메뉴중 한가지거든요 *^^*
쇠고기를 양지덩어리로 통째 구입후 1시간~2시간 푹 삶아서
그 고기를 찢어서 사용하고 그 육수로 미역국을 끓이면
정말 맛있는 쇠고기미역국이 되는데요~~
저는 집에서 간단하게 자른미역과 썰어져있는 쇠고기로 끓이는
미역국 방법입니다.
썰어져있는 쇠고기로 미역국을 끓이는 자칫 깊은맛이 나지
않을수 있기에~~ 맛을 보완하기 위해
멸치다시마육수를 섞어 끓입니다.
실패없이 만들수있는 쇠고기미역국 만들어보세요!!!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(4인분)]

노하우

동영상

조리순서Steps

1. 멸치다시마육수를 제일 먼저 끓여서 준비합니다.
냄비에 물1L를 넣고요~ 국물용멸치 10마리정도.
다시마2조각을 넣은후 센불에서 끓으면 약불로 줄여
15분동안 끓여줍니다.(뚜껑열고 끓이세요~)
끓인 멸치다시마육수를 고운체에 걸러 준비합니다.
이렇게 준비한 멸치다시마육수가 600ml입니다.

2. 자른미역은 찬물에 10분정도 불린후~
흐르는물에 조물조물 버무려 2~3번 씻어준후
소쿠리에 받쳐 준비합니다.

3. 쇠고기도 소쿠리에 받쳐 흐르는 물에 살짝 씻어
핏기를 제거합니다.

4. 냄비에 위 3번에서 준비한 쇠고기를 넣고
다진마늘1/2T.국간장2T. 멸치액젓1T. 참기름1T.
후춧가루소량을 넣고요~~

멸치액젓대신 까나리액젓 또는 참치액도 가능합니다.

5. 위4번 양념한것에...
위2번에서 준비한 미역까지 넣고 조물조물
무쳐줍니다.

6. 냄비를 가스불에 올리고 중불로 켠후~~
달갈 2분정도 볶아줍니다.
2분정도 볶다보면 쇠고기 표면이 하얗게 변해있을겁니다.
이때 미리 준비한 멸치다시마육수600ml를 넣고요~
물700ml를 더 넣고요~~ 센불로 켜줍니다.

7. 센불로 켠후 끓어오르면 약불로 줄여 20분동안
끓여줍니다(뚜껑은 덮고~)
중간중간 거품제거하시고요~~
20분 끓인뒤 소금1/3T정도 넣어 간을 맞추면
완성입니다.

자른미역이 아니라 통미역을 사용할때는 20분이 아닌 30분정도
끓여주세요~

: 1.저의 계량은밥숟가락 한숟가락이 1T고요..종이컵1컵이 1컵입니다.
2. 저는 자른미역을 사용했는데요...자른미역이 아닌 다른미역을 사용하셔도 됩니다.
미역이 굵은경우~ 끓이는 시간은 조금더 늘리세요~~(30분정도로)

쇠고기미역국 관련 상품

등록일 : 2019-01-14 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

포토 리뷰 5

요리 후기 35

곰곰하다 2022-09-11 14:31:53

두 집 먹을 양을 하느라 3배 양으로 만들었는데요 처음으로 제기 원하던 진하고 맛있는 미역국을 만들었네요. 조미료 없이 이런 빈틈없는 맛 너무 감사합니다. 입맛 까다로우신 아빠가 칭찬 해주셔서 감동 ㅠㅠ

쉐프의 한마디2022-09-13 07:17:55

감사드립니다. 이렇게 성공후시글 작성해주셔서 감사드립니다. 명절에...아버님도 칭찬해주셨다니...얼마나 좋으셨을까요~~ 조미료 안넣어도요...멸치다시마육수가 감칠맛 역할을 다합니다. 항상 건강하시고요~ 행복하세요~~

atma**** 2023-05-24 15:20:25

쉐프님 정말 감사해요~~~ 지금까지 끓인 미역국 중 최고예요! 부모님께도 해드리고싶네요~~

쉐프의 한마디2023-05-29 18:50:11

감사드립니다~ 지금까지 끓인 미역국 중 최고였다니 하시니 제 기분도 너무 좋습니다~ 이렇게 후기글 남겨주셔서 진심으로 감사드립니다~ 행복한 저녁 보내세요 *^^*

돼뇽 2021-11-16 18:05:14

남편이 넘 맛있다고 세그릇씩 먹더라고요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 흐흐 역 믿고보는 쉐프님 레시피입니닷♡

grenne 2020-12-29 17:42:29

미역국을 끓일 때마다 항상 뭔가 빠진 듯한 맛이었는데 이 레시피로 만드니 너무 맛있게 잘 됐어요 ㅎㅎ 다만 조금 싱싱한 감이 있어서 진간장 한스푼 추가해 푹 끓이니 간이 딱 맞았어요 제가 좀 짜게 먹나봐요 ㅎㅎ 저희 엄마도 너무 맛있다며 잘 드셨구요 좋은 레시피 감사합니다^^

건강하자11 2021-10-16 09:41:42

정말 맛있어요~~ 저희는 미역국을 좋아해서 양을 1.5배로 해서 끓였어요~김진옥님 레시피는 모두 최고요!!

사랑이77 2023-02-09 09:20:48

정말 맛있게 끓여 먹습니다~완전 최고입니다~^^ 고기양만 두배로 할 경우 양념도 두배로 해야하는지 궁금 합니다!! 꼭 알려주세요~

쉐프의 한마디2023-02-09 09:20:48

감사합니다~ 넵..고기양 두배로 하시면 양념이랑 미역도 두배 잡으시면 됩니다. 행복한 하루 보내세요~

교역소주인 2021-01-04 08:44:38

어머니가 위암초기 극복하시고 3년정도는 지났지만 여전히 음식에 조심해야하는데 선생님 덕분에 맛도집고 건강도 집은거깉아요 게다가 간편조리까지...넘 맛있었어요

정경숙입니다 2020-11-24 21:32:15

항상미역국끓이면뭔가맛이살짝부족했었는데~~이레시피그대로했더니간이딱맛네요~입맛까다로운남편이정말맛있게먹었어요~~~앞으로미역국은 이 레시피로 정착이요♡♡

윤초이 2022-06-20 00:27:01

미역국 몇번의 실패끝에 대성공입니다!!! 마지막에 다시다 한스푼 넣었더니 더욱 완벽해지네요 굿굿

지아 2024-05-29 16:44:40

엄마 아빠가 너무 맛있다고 좋아하셨어요! 맛이 심플한데도 깊고 뒷맛도 좋고 저도 맛있게 잘 먹었습니다!

민화슬 2020-02-23 02:13:47

오늘 미역국 끓였는데..굉장히 입맛까다로운 울딸과 울신랑이 오호~ 와 맛있게 잘끓였다며 순식간에 한그릇을 다비웠네요.. 꿀맛 레시피 감사합니다..^^

ʚ 지은교 ɞ 2020-03-15 01:15:49

진짜 최고에요... 다 끓이고 한입 먹어보는데 여태 끓인것 중에 제일 맛있는거 같아요~~^^

o하니o 2024-11-07 12:42:48

미역국은 이레시피로 정착이에요! 잘 안먹던 남편도 미역에 간이벤거 같다며 엄청 잘먹더라구요!! ㅎㅎ 그동안 다 실패했는데 요거 너무 맛있어요!

☆에스더 2020-01-16 17:27:13

엄마 생신에 첨으로 끓여드린 미역국이었는데 맛있게 잘 먹었어요! 감사합니다-:D

강가까이 2021-10-08 12:09:31

빈틈없는 맛이네요 미역은 거의 2배로 했는데 그래도 맛나요 감사요~~

요리왕갑용 2021-07-21 21:05:59

감사합니다 많은 도움이 되었습니다 맛있게 먹었습니다 ~

샌프랑 2022-03-05 11:12:55

늘 이 레시피로 해먹어요 언제나 최고의 맛입니다^^

레시피중독중 2020-03-07 10:57:12

제가 끓여본 미역국중 역대급이예요~진짜맛있어요

전어구이 2019-10-13 20:11:52

때마침 아들 생일미역국 하는중입니다 감사합니다

양초딩 2021-01-04 21:29:18

싱거웠지만 아기 먹일꺼라 만족해요^^ 감사합니다~

티나사하 2023-08-04 20:09:28

성공했어요ㅋ정말 감사드려요~^^맛 최고네요!!!

미야짱짱 2019-03-05 00:51:30

우와~맛이 좋아요.. 신랑한테 칭찬 받았습니다

하하 2022-04-15 13:49:02

맛있었어요 다음에도 미역국 이렇게끓일게요

미연6264 2024-02-03 13:26:57

김진옥님 레시피는 항상 원픽이예요^^

왕순돌이 2019-01-27 19:20:45

감사합니다 너무맛있게먹었읍니다

mnmc 2022-06-09 17:15:22

미역국 맛있게 쉽게 잘 끓였어요~^^

엘레강 2021-02-08 20:36:01

이 레시피 맛있어요 감사합니다 ~~

냉장고를 비우세 2021-02-19 13:08:14

신랑이 맛있데요.감사합니다.

푸른2 2020-07-22 09:11:52

너무 맛있어요. 감사합니다.

동이 두리 2020-01-12 17:49:27

넘 맛있어요.고맙습니다.

현주여왕 2020-04-02 23:01:13

너무 맛있었어요^^

okep 2022-06-14 05:56:09

엄청 맛있어요 ^^

vkfka**** 2020-07-08 18:14:51

정말 맛있어요!

어설픈 자유인 2021-05-14 22:35:15

깊은맛나요

화이팅 수민 2020-05-26 20:16:56

맛있어요~^^

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