다이어트 면요리/비빔당면

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쿡따라

다이어트 면요리/비빔당면

어릴적 엄마 손 잡고 남포동 먹자골목에서 앉은뱅이 의자에 쪼구리고 앉아 자주 먹었던 추억이 떠오르네요~
소면과는 다른 탱글탱글한 매력이 있는 당면을 양념장에 비벼 먹음 별식이 따로 없답니다
비빔당면은 초고추장에 무쳐 먹는게 아니라 초간장에 무쳐 먹는게 오리지널입니다

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
2인분 구매
사각어묵
1장 구매
오이
30g 구매
단무지
30g 구매
수박
30g 구매
참기름
1스푼 구매
소금
약간 구매

[비빔 양념]

간장
2스푼 구매
매실청
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
연겨자
1티스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
식초
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 수박 손질법

▶ 수박 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

어묵, 오이, 단무지는 가늘게 채 썰어 두고
수박은 꽃모양틀로 찍어 준비해 주세요~

적힌 분량의 양념을 모두 넣고
비빔 양념장을 만들어 두세요~

기호에 따라 양념양은 가감해 주세요~

당면은 끓는 물에 10분 정도 삶아 건져낸 다음
찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 뺀 다음
먹기 좋은 크기로 잘라 주세요~

채 썰은 어묵은 참기름과 소금 넣고 한번 볶아 주세요~

그릇에 삶은 당면을 담아 주세요~

볶은 어묵, 오이, 단무지를 고명으로 올려 주세요~

비빔 양념장을 올려 주세요~

모양틀로 찍은 꽃모양 수박 올려 주면 비빔당면이 완성되요~

: 간편하게 물에 삶았는데 당면의 밋밋한 맛이 싫을때는
멸치육수나 메밀 삶은물에 당면을 삶아내면
당면이 고소하고 깊은 맛이 나요!

비빔당면 관련 상품

등록일 : 2019-01-11 수정일 : 2019-01-11

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#비빔당면 #다이어트 #면요리 #부산먹거리 #부산명물음식 #당면요리 #간단 #면요리 #야식 #간식

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